איך מגיעים: נוסעים בכביש מס' 6 עד למחלף קריית גת, ופונים לכביש מס' 35 לכיוון צומת לכיש.
אי שם במרכזה של הארץ הזאת מונח לו חבל ארץ יפהפה שביטויים קלישאתיים "כמו בטוסקנה" די קטנים עליו. חבל לכיש הינו חבל ארץ מיוחד במינו, הזוכה למעט מדי מטיילים, בטח ביחס ליופיו מסמא העיניים ולאוצרות הסובבים אותו.
ביום טיול בלכיש כדאי לעשות הכול לאט: להתעורר בבוקר ולנשום עמוק, לנסוע באיטיות לאזור ולקחת את הזמן בכיף. לחובבי הטיפה המרה (של האספרסו כמובן) חשוב לדעת, שנכון לכתיבת שורות אלה וחרף מאמציי לגלות בעבורכם בית קפה סודי הצופה אל נוף כרמים מסמא עיניים, לא נמצא באזור כולו ולו בית קפה אחד. לפיכך כדאי להצטייד בתרמוס קפה, שבעזרתו יוכלו המכורים להעביר את היום כולו בשלום.
אם אתם חובבים של טיולי ה"אוטו זבל", שבהם לא צריך ללכת ברגל יותר מדי, הרי שנסיעה בטלה באחד הכבישים המרהיבים בארץ היא התחלה יפה ליום שלכם. כביש מספר 3415, שתחילתו בצומת לכיש, מתפתל עד ליישובים שקף ואמציה בין מרבדים של פרחי שעווה סגולים, גפנים המתחילות לפקוח עין רדומה עם בוא האביב וגבעות דשנות ועסיסיות.
במשך ימות השבוע, בפתח הכביש, עומד לו "קרוון המטעמים של דואי", המציע כמה מאכלים פשוטים, שטעמם נפלא שבעתיים על רקע הכרמים. בסופי שבוע תמצאו את העגלה של דואי בצומת אמציה, שם הוא מכין - באהבה ולכל דורש - חומוס גרגרים משובח, חביתת ירק או שקשוקה ופלחי ירקות חתוכים גס. לקינוח יש עוגיות בזוקות סוכר ותה מרווה מתוק. איכשהו דווקא שם, על כיסאות הפלסטיק הפזורים ברחבת האספלט, אתם עשויים לחוות את אחת הארוחות הפשוטות והטובות שטעמתם.
פותחים את היום בכייף בקרוון של דואי (צילומים: חגית גלבר)
מהמרחבים השופעים יופי מומלץ לעשות מעבר חד לפרבר בעיבורה של קריית גת. כן, מה ששמעתם. קריית גת, על שכונותיה האפרוריות, מציעה שתי תחנות עצירה שראויות לתשומת לבכם. הראשונה אמנם שוכנת במבנה מסחרי רעוע ומט ליפול, אבל מאחורי הדלת יושבות כמה קשישות ממוצא אתיופי המייצרות בעבודת יד נדירה, שהולכת ונכחדת מן העולם, עבודות אמנות של רקמה ססגונית וחימר בשיטות מסורתיות עתיקות יומין.
בקשו לראות את "תיבת האהבה" העשויה חימר. תיבה שללא מלים מיותרות מסבירה את ייעודה. לא אגלה לכם מה היא טומנת בחובה, רק אומר שמדובר באחת ממתנות החתונה הכי מרגשות שיש. מדהים כמה מרגשים יכולים להיות סיפורים במקומות שכוחי אל.
עבודות אמנות של רקמה ססגונית וחימר בשיטות מסורתיות ב"רקמה"
לאחר הביקור ב"רקמה" סעו אל מפעל חיים המנציח סיפורים סוחטי דמעות במאפיית "ילדודס" השוכנת בפנימיית הילדים "נווה חנה". לפנימייה זו יש בסיס חינוכי וערכי מיוחד: הילדים השוהים בה מייצרים בעצמם את הלחם, העוגיות והעוגות (אחרי שעות הלימודים, כמובן). הרווחים מככרות הלחם הנמכרות במקום משמשים לתוספת דמי כיס לילדים, וכמובן גם לרווחת הפנימייה.
אם אתם מתארגנים כקבוצה, תוכלו לקבל הרצאה סוחטת דמעות ממנהל המאפייה, החמוש בסיפורים אנושיים מרטיטי לב על ילדים שהגיעו לכאן חסרי כל וניצחו את החיים באמצעות נחישות, לימוד והתמדה. כל ביס שתיתנו בלחם האגוזים או לחם הבצל שתקנו בחנות המפעל יהיה לכם גם טעים מאין כמותו, וגם בעל ערך מוסף, שהרי עשיתם היום משהו קטן וטוב למען הקהילה.
בשעה שהשמש כבר אורזת עצמה לטובת ירח חצי מלא, סעו לקיבוץ גת הסמוך לארוחה מיוחדת במינה המשלבת אוכל איטלקי וקוצ'יני. אירית וסנדרו פלגריני מדגימים להלכה את המונח "מיזוג גלויות" - היא בת להורים שעלו לארץ מקוצ'ין שבהודו, והוא איטלקי מהעיר פרמה.
הילדים מייצרים בעצמם את הלחם, העוגיות והעוגות ב"ילדודס"
אהבתם המשותפת ליין ולאוכל הולידה סיפור אהבה. סנדרו אמר "אריווידרצ'י" למשפחתו שבפרמה, והזוג המאושר קבע את ביתו באזור הכרמים של לכיש. כנצר למשפחה איטלקית שבבעלותה מסעדה ויקב, הקים סנדרו (ואירית לצדו) יקב קטן מכרמי הענבים המניבים של האזור.
כל מי שמכיר את האיטלקים יודע שלא ייתכן לשתות יין ללא "משהו קטן לאכול". לפיכך החליט הזוג לפתוח את היקב ואת הכרם לארוחות המשלבות את מסורת הבישול הצפון איטלקית שהביא אתו סנדרו, עם זו המפוארת לא פחות שמביאה אִתה אירית מדרום הודו.
האוכל שמכינים סנדרו ואירית הוא אוכל ביתי, המבוסס על מתכונים ייחודיים שעברו מדור לדור במשפחותיהם. כשכוס היין הרביעית תימזג לכוסכם, ייתכן שאפילו יהיה לכם נדמה שהירח קורץ לכם בהבנה. סעו הביתה בעקבות קרניו הזורחות, וקחו אתכם מכל היום הזה את הזיכרון מהאושר עצמו.
כביש מס' 3415, מצומת לכיש ועד היישובים שקף ואמציה. "מזנון דואי", צומת לכיש באמצע השבוע, סופי שבוע בצומת אמציה, טלפון: 052-3920319; "רקמה", רחוב החלוץ 24, מרכז מסחרי קריית גת, מומלץ לתאם מראש, טלפון: 050-7806954; "ילדודס", נווה חנה, שכונת גליקסון קריית גת, בתיאום מראש, טלפון: 08-6888019; "לה טרה פרומסה", קיבוץ גת, בתיאום מראש, טלפון: 050-5684775
- מתוך הספר "יום חופש - שפע המלצות לימים קסומים", הוצאת כנרת
