במרכולים בישראל הורגש בערב ראש השנה במחסור בחלב
, אז מה עושים שנתקעים בלי קרטונים? בגרמניה מצאו פיתרון מקורי גם אם בנסיבות אחרות: מחלבה בעיירה הסמוכה לקלן פתחה "תחנה למילוי חלב בשירות עצמי". כל שצריך לעשות הוא לבוא למחלבה, לשלם במכונת המילוי, להניח את הבקבוק ולקבל חלב טרי הישר מהפרה.
"בעבר היו לי מעט מאוד לקוחות פרטיים כיוון שהם היו צריכים לתאם את הגעתם עם זמני החליבה. כעת, הלקוחות יכולים לקנות חלב מתי שהם רוצים", אמר מנהל המחלבה ברונו שטאוף.
לדבריו, במחלבה נמצאות 78 פרות ורכישת החלב מתבצעת 24 שעות ביממה, שבעה ימים בשבוע.
מחיר החלב "בתדלוק העצמי" גבוה אמנם במעט מהמחיר בשווקים - 70 סנט לליטר - אולם שטאוף טוען כי לחלב המגיע ישירות מהפרה יש יתרונות לא מבוטלים. "בחלב שלנו יש הרבה יותר חלבון ושומן כיוון שהוא לא מטופל כמו החלב שמגיע לרשתות. רבים מהלקוחות מתלוננים בתקופה האחרונה שהחלב איבד את הטעם שלו. זה קורה כיוון שרשתות השיווק פועלות לשיפור חיי המדף של החלב. אלינו באים אנשים שפשוט רוצים חלב טרי. מגיעים אלינו גם אנשים שגרים רחוק מאוד".
