שיטה שעובדת: איך להרגיל ילדים לאכול ירקות
מחקר הראה כי חשיפה חוזרת ונשנית של ילדים לטעמי הירקות מלמדת את הלשון שלהם ליהנות מהם, למרות הסלידה המוכרת ממזונות חדשים. נסו את זה בבית: זה עובד גם על מבוגרים
מחקרים מראים שאפשר להרגיל את הלשון שלנו לאהוב מזונות בריאים, גם כאלה שאנחנו פחות מחבבים. הבשורות הטובות: זה עובד גם על ילדים.
לחשוף שוב ושוב לטעם
סוד הקסם טמון בחשיפה חוזרת ונשנית. במחקר שנערך בקרב ילדים בגיל בית הספר היסודי, נמצא שככל שהילדים נחשפו לטעמי ירקות שהם אינם אוהבים, החך שלהם למד ליהנות מהם.
לאחר כמה חודשים שבהם נחשפו הילדים מדי שבוע לטעימות מהירקות (בליווי עידוד מהמורים), נרשם שינוי לטובה ביחסם לירקות. מחקרים אחרים מראים שהשיטה יכולה לעבוד גם אצל מבוגרים, משם שגם הם נוטים לפתח סלידה ממזונות חדשים.
ברגע שהמזון החדש הופך מוכר באמצעות חשיפה חוזרת, הטעם הופך לעתים קרובות מרע לטוב.
למה עוד כדאי לאכול ירקות?
בלשון הממוצעת יש 10,000 בלוטות טעם, ובהחלט שווה להרגיל אותן לטעם הירקות:
- הירקות הירוקים מגינים עלינו מפני סרטן העור.
- הירקות שומרים על רמת סוכר מאוזנת בדם.
- הירקות עוזרים לשלוט בתחושת השובע.
ככל שהילדים נחשפו לטעם, החך שלהם למד ליהנות ממנו
צילום: Index Open
מומלצים
