אבא, תכין לי: עוגה לפסח

עוגת שוקולד כשרה לפסח

מתכון של מוריה אגמון

המרכיבים (לתבנית בקוטר 24 ס"מ):

לעוגה:

75 גרם חמאה

1/3 כוס שמן קנולה או חמניות (עדיף בכבישה קרה)

2/3 כוס מים

1 קופסת יוגורט

50 גרם קקאו איכותי

100 גרם שוקולד, לפחות 70% מוצקי קקאו

1 כוס (280 גרם) סוכר קנים אורגני

ביצה

2 כפיות תמצית וניל

250 גרם קמח שקדים טחונים

2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום

לציפוי:

100 גרם שוקולד 70% מוצקי קקאו לפחות

1 כף שמן קנולה או חמניות

אופן ההכנה:

1. טורפים בסיר על אש קטנה את החמאה, השמן, הקקאו והמים, עד לסף רתיחה. מכבים את האש ומוסיפים מיד שוקולד וסוכר קנים. מניחים בצד שיתקרר מעט.
2. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים יוגורט ומערבבים. מוסיפים את תערובת השקדים הטחונים ואבקת האפייה ומערבבים עד שהכל נטמע בתערובת.
3. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת
4. אופים 40-50 דקות בחום של 150 מעלות, או כאשר קיסם המוכנס לעוגה יוצא עם פירורים לחים.
5. כשהעוגה מתקררת אפשר לצפות אותו בתערובת השוקולד והשמן, מומסים יחד על סיר אדים.
   

• מה עוד הכנו לילדים?
• מרשמלו ביתי
• קציצות ברוטב
• ממרחים בריאים
• עוגיות בריאות
• סושי
• עלי גפן ממולאים
  

• רוצים להיות חברים של רועי בפייסבוק? תעשו לו לייק