מהם שני הירקות שמהווים נשק טבעי לסרטן?

עוד סיבות טובות לאכול ברוקולי: רבות דובר על היתרונות הבריאותיים שבאכילת ברוקולי בפרט וירקות ממשפחת המצליבים בכלל, וכעת מצטרף להמלצות מחקר חדש שנערך באוניברסיטת אורגון שבארצות הברית.

• בואו להתעדכן בסרטונים ותמונות בלעדיות בפייסבוק שלנו
  

סולפורפן, פיטו-כימיקל הנמצא בברוקולי, התברר כבעל איכות אנטי-סרטנית - הוא מסוגל לפגוע במדויק בתאים סרטניים, מבלי להזיק לתאים בריאים הנמצאים בסמוך.

הסולפורפן נמצא בברוקולי, כרוב, כרוב ניצנים, כרובית, קולרבי ועוד. ירקות אלה ידועים כמעוררי גזים במערכת העיכול, אך הרכיבים התזונתיים החיוניים ונוגדי החמצון המצויים בהם מגמדים את אי הנוחות הזמנית הזו.

ממצאי המחקר פורסמו בגיליון יולי של כתב העת Molecular Nutrition and Food Research.