החמישייה הפותחת בברלין - אוכל ושתייה

נקניקיות – יש. בירה – יש. אם תרצו לגוון ממטעמי העולם – קבלו המלצות למקומות בברלין שבהם תוכלו להתענג על מאכלי דגים, קולינריה אוונגרדית, וגם המבורגר צמחוני או מזון חלבי כשר

מיכאל שיחורפורסם: 21.12.12 , 20:19

אוכל גרמני נחשב בקרב רבים לכזה המבוסס על הרבה בשר חזיר, תפוחי אדמה וכרוב מבושל. ברלין תוכיח לכם שהיא מגלה מודעות גוברת לשפע הקולינרי העולמי, והשפים שלה מלהטטים גם עם דגים, פירות, ירקות עונתיים ואפילו עם בשר אורגני.

כמו בכל מקום אחר בעולם – מזון הרחוב הוא שיעניק לכם חוויה אותנטית. עבור הברלינאים – כוכבת דוכני הרחוב

נעים להכיר

לחיים: הביר גארדן

רועי ירושלמי, מינכן

מה יותר מרענן מבירה קרה ביום חם? רק בירה קרה בגינה ירוקה ומוצלת, לצד נקניקייה או דג על האש

גן בוואריה: הכל על הביר גארדן

היא הבּראטווּרסְט (Bratwurst) – נקניקייה צלויה שמוגשת עם קטשופ או עם חרדל. אחותה נקראת קארי-ווּרסט (Currywurst), והיא מוגשת עם קטשופ בתיבול קארי. ההשפעה העולמית מתבטאת במאכל נפוץ נוסף שמקורו בטורקיה - הדוֹנֵר קבב (Döner).

נקניקיה וכרוב כבוש. עניין של מסורת (צילום: mct)

ועם מה תרטיבו את כל הטוב הזה? אמרתם ברלין – אמרתם בירה. המשקה הלאומי נלגם כאן בכמויות גדולות, והבירה הנפוצה ביותר היא הפילזנר, המכונה בקיצור פילס (Pils). לצדה תמצאו גם את בירת הלאגר השחורה – שוורצביר (Schwarzbie), או בּוֹק (Bockbier).

כדי לעשות קצת סדר – קבלו את החמישייה הפותחת בסיבוב האוכל שלכם בברלין.