סלט של מלך: סלט ירקות בטעם של פעם

סלט ירקות ישראלי בניחוח של פעם

מתכון של השף בינו גבסו (ד"ר שקשוקה)

סלט ירקות

עוד בערוץ האוכל:

• טחנו אותן בכיף: עוגיות טחינה
• אח, יא בלאדי! מתכוני חצילים של רפי כהן
• טַקסים בצלחת: סו בורק טורקי

המרכיבים:

3 עגבניות גדולות ובשלות

1.5 בצל

1/4 כרוב ירוק

2 מלפפון

4 עלה חסה ירוקה

1 חופן פטרוזיליה

1 צנון

1/2 קליפת לימון

2 לימון (סחוט)

2 כף שמן קנולה

1 קורט מלח

רענן וטעים. סלט ירקות ישראלי (צילום: לאה גולדה הולטרמן)

אופן ההכנה:

1. חותכים את כל הירקות ואת קליפת הלימון קצוץ ודק ומניחים בקערה גדולה.
2. הגשה: רגע לפני ההגשה מתבלים במיץ לימון סחוט טרי, שמן ומלח ומערבבים היטב.