סלט משאווייה כמו שצריך

2 עגבניות

1 פלפל ירוק חריף

1 חציל בלאדי

1 גמבה אדומה (נקייה מגרעינים)

1/4 בקבוק שמן קנולה

קורט מלח

1 כיכר לחם טרי

משאוויה(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. חותכים את הירקות לרצועות ומטגנים  - למעט העגבניות - בסיר עם שמן עד לריכוך. כשהירקות רכים, מוסיפים את העגבניות ומטגנים עד שגם הן מתרככות.
2. מעבירים לקרש חיתוך וקוצצים דק בסכין חדה. על הקרש מתבלים במלח, מערבבים היטב ומעבירים לקערה. שופכים את השמן שטוגנו בו את הירקות לתוך הקערה ומערבבים שוב. אוכלים לצד לחם טרי.