שתף קטע נבחר

הכי מטוקבקות
    זירת הקניות
    גוגל במחווה למדען הכי חריף
    וילבור סקוביל, שהמציא את סולם סקוביל הבודק את רמת החריפות, זוכה היום למחווה מרגשת מגוגל לרגל 151 שנה להולדתו

    אם שאלתם את עצמכם מיהו המדען שמופיע היום (ו') בגוגל - המחזיק בידו ולאחר מכן טועם פלפלים - הנה התשובה: מנוע החיפוש הקדיש היום את ה"גוגל דודל" לווילבור סקוביל, כימאי אמריקני שפיתח מדד לחריפות. סקוביל נולד היום לפני 151 שנים - ב-22 בינואר 1865.

     

     (צילום מסך מגוגל)
    (צילום מסך מגוגל)

     

    בשנת 1912 הכריז סקוביל על סולם החריפות של הפלפלים החריפים שפיתח. המדד פותח תוך טעימת פלפלים חריפים טחונים שעורבבו עם מי סוכר עד לרמה שבה החריפות לא גרמה לצריבה בפה.

     

    המספר של כל פלפל, הנקרא Scoville Heat Units או SHU מייצג את הכמות הנדרשת בדילולו, עד לרמה שבה הפלפל לא יצרוב יותר. פלפל רגיל נמדד באפס סקוביל. פלפל חריף נמדד ב-500-1,000 סקוביל. קפסאיציאן טהור נמדד ב-15-16 סקוביל. כלומר יש צורך ב-16 מיליון טיפות מים כדי להפסיק לחוש צריבה בפה.

     (צילום מסך מגוגל)
    (צילום מסך מגוגל)

     (צילום מסך מגוגל)
    (צילום מסך מגוגל)

      

    במחווה בגוגל נראית דמות מצוירת של הכימאי האמריקני אוכל פלפלים
    ולאחר מכן גלידה. באחד המקרים רואים להבות עולות מראשו. בגוגל הוסיפו כמה פרטי מידע, ובהם מה הפלפל הראשון שהגיע לירח.

     

    סקוביל זכה בכמה פרסים בארצות-הברית על מחקריו. הוא הלך לעולמו ב-10 במרס 1942.

     

    לפנייה לכתב/ת
     תגובה חדשה
    הצג:
    כל התגובות לכתבה "גוגל במחווה למדען הכי חריף"
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    מומלצים