רהיטים ונשנושים

בשיתוף עם משק צוריאל

קרוב ל-20 שנה פועלת מסעדת כיופים סמוך לצומת ירקון, צמודה לחנות גדולה המוכרת ריהוט אקזוטי וכלי בית. המקום כולו אומר כפריות. הריהוט עשוי מעץ, החצר הגדולה טובלת בצמחייה וציוצי הציפורים מספקים את הרקע המוזיקלי: מוזיקה ישראלית מושמעת ביום, ג'אז מנוגן בערבים ופסנתר כנף שניצב בכניסה לוקח חלק בפס הקול במשך היום.

(צילום: יח"צ)

האתר החל כחנות, שלאט לאט "קיבלה תיאבון". בשלב הראשון הוצבה מכונת קפה. אחר כך הצטרפו קרואסונים, משם התגלגלה מסעדה חלבית – עד שהתגבשה המסעדה המגוונת שפועלת כיום, שבעה ימים בשבוע, מבוקר ועד חצות.

התפריט הנרחב כולל בשרים, דגים, מנות צמחוניות וטבעוניות, במבחר סגנונות: איטלקי, אמריקאי, ישראלי וערבי. המנה הפופולרית ביותר היא סלט פטריות ובטטה – מנה חמה, צבעונית מאוד, שמאפיינת את האווירה ואת הטעמים של המקום, כפי שמעידים אנשי כיופים.

(צילום: יח"צ)

יש לקוחות המגיעים למסעדה במיוחד עבורה. היא כוללת, בין השאר, בטטה ופטריות מוקפצות, חסה ערבית, עגבניות שרי, בוטנים קלויים ורוטב ויניגרט צ'ילי מתוק.

צוות העובדים של כיופים מעדיף דווקא את ההמבורגר הביתי, שמגיע בלחמנייה עם רוטב איולי צ'ילי וירקות.

(צילום: יח"צ)

המסעדה כוללת כ-70 שולחנות ומארחת כ-240 סועדים בתפוסה מלאה. מקום הישיבה האטרקטיבי ביותר נמצא בחלק הפנימי דווקא, צמוד לזכוכית הגדולה, המשקיפה אל החצר והגינה.

בין אורחי המקום אפשר למצוא לא מעט אישים פוליטיים, ואחד הלקוחות הזכורים לטוב הוא הרמטכ"ל לשעבר, גבי אשכנזי. כששואלים את הבעלים את מי היו חולמים לארח, הם מפליגים למחוזות הכדורגל הבינלאומי והולכים על רונאלדו.

ואילו היו בוחרים מקום נחשק בעולם לפתוח בו סניף של כיופים, זה היה לא פחות מטיים סקוור, ניו יורק. מעניין איך הניו יורקרים היו אומרים "KIYUFIM".

(צילום: יח"צ)

כיופים, הירקונים 58, פתח תקווה (צומת ירקון)