קפה וכריזנתמה
החממה בכפר עציון מציעה אווירת טבע שקטה מצד אחד ועיצוב אורבני מצד שני, ומגישה מטבח חלבי, כולל מנות מפרויקט "טעימה מהגליל"
בשיתוף עם משק צוריאל
שמו של בית הקפה, החממה, מעיד על סביבתו וגם על אופיו. הוא נמצא אומנם במרכז המסחרי בכפר עציון, אבל בצד, במקום שבו המולת הקניות והמכוניות לא נראית ולא נשמעת. ובצמוד, בצל עצי פרי, שוכנת משתלה גדולה, שבה אפשר לרכוש פרחים, עציצים וצמחי תבלין.
גם בית הקפה אומר טבע. הוא מוקף בצמחייה, הכניסה אליו ומרפסתו הסגורה שופעות פרחים - והפסטורליות שולטת. עם זאת, בעלי המקום, שפתחו אותו לפני שנה ורבע, החליטו להביא משהו אחר לאזור שלהם: בית קפה פחות כפרי ויותר אורבני.
העיצוב הפנימי מטפל בעניין הזה. ריהוט מעץ, אבל מדפים ממתכת שחורה, רצפת בטון עם הרבה ברזל שחור, בצד צבעוניות בולטת, אלמנט משמעותי בעיני האנשים שמאחורי החממה.
על הקיר המרכזי בחלל הפנימי תלויה תצוגה של פריטים שונים שנאספו בשווקים ברחבי הארץ: מזלגות ישנים, מסחטת מיץ ותיקה, מערוך מעץ, תיבת עוגיות מפח.
חוץ מזה גם אוכלים כאן כמובן. ולא רק בעיניים. בית הקפה החלבי, הכשר למהדרין, מתגאה בעיקר בארוחות הבוקר המיוחדות שלו, בנוסח מטבחים שונים בעולם: איטלקית (עם פוקצ'ה וסלט קפרזה), צרפתית (קרואסון עם סלמון ושמנת), טריפוליטאית (עלי פילו וביצי עין) ונציגות לאומיות נוספות.
החממה, מרכז מסחרי כפר עציון
לפנייה לכתב/ת 
