בילוי עם ביל"ויים
חזרה מקסימה בזמן לתקופת הביל"ויים, חצר היסטורית ונוף של פרדסים, מוגשים בבראשית שבגדרה, לצד מנות מפרויקט "טעימה מהגליל"
בשיתוף עם משק צוריאל
צלילה מענגת אל תוך סיפורו של היישוב הציוני בארץ ישראל בתחילת ימיו היא חלק מהביקור במסעדה החלבית הכשרה בראשית, שנמצאת במתחם הביל"ויים 12 שבגדרה.
המסעדה והשף יוגב לוי מציעים תפריט מגוון - מארוחות בוקר ועד מנות דגים בצהריים ובערב. הישיבה כאן מתבצעת בחצר היפהפייה, בחלל הפנימי המעוצב, או באחת משלוש המרפסות שמהן נשקף נוף פתוח ומרהיב של פרדסים ושדות ירוקים.
בראשית נטועה בלבו של מתחם אמנות ובילוי, שהוא למעשה חצר היסטורית שמשחזרת להפליא את חייהם של אנשי ביל"ו – ארגון הצעירים היהודי שחבריו ייסדו את המושבה גדרה בשלהי המאה ה-19.
מדובר בחצר איכרים ובמשק ששומרו בקפידה. סיור במקום יפגיש אתכם עם מבני האבן המקוריים, גגות הרעפים, הבארות, המכשירים והכלים החקלאיים ששימשו כאן בדיוק את המייסדים. אפילו הצמחייה שנשתלה על ידי הביל"ויים עדיין משגשגת בחצר המיוחדת.
המתחם עצמו ורחוב הבילויים בכלל מספקים אטרקציות נוספות. בצד ההיסטורי, זהו המוזיאון לתולדות גדרה והביל"ויים, שיושב בבניין קולוניאלי עם סיפור משלו, ושממנו יוצאים סיורים מודרכים בסביבה. ואם בבילויים עסקיננו, הרחוב מציע גם חנויות עיצוב, גלריות ופינות חמד לא מעטות. מי אמר שהיסטוריה ותענוגות לא הולכים יחד.
בראשית, הביל"ויים 12, גדרה, 077-482-0810
לפנייה לכתב/ת 
