משפחה שכזו

בשיתוף עם משק צוריאל

את האופי המשפחתי של רוחל'ה, מסעדה חלבית כשרה ברחוב בן יהודה במרכז תל אביב, אפשר לייחס לעובדה שבעליה הם בני זוג – שמעון ורותם אוחיון. המסעדה אפילו קרויה על שמה של רחל, סבתם של אחד מהם.

(צילום: באדיבות ROL)

המקום בנוי משני חדרים פנימיים ומרפסת המשקיפה אל הרחוב, והתפריט כולל ארוחות בוקר, כריכים וסלטים, פיצות ופסטות, דגים ושלל מנות עיקריות צמחוניות.

המנה המזוהה ביותר עם רוחל'ה היא הלביבות – בטטה, קישואים, או פורטובלו – האפויות בתנור ומוגשות עם יוגורט או טחינה ירוקה.

המנה המובילה בקרב העובדים במקום היא טריו קמפנלה – פסטה בשלושה טעמים (תרד, סלק וביצים) ברוטב שמנת, עגבניות שרי וזיתים. פסטות הן גם חומר הגלם הדומיננטי ביותר במטבח.

(צילום: באדיבות ROL)

במסעדה יש 80 מקומות ישיבה, שהמבוקשים בהם נמצאים על המרפסת הגדולה. ברקע מתנגנת לרוב מוזיקת שנות ה-80, ובימי שישי מסתמנת נטייה לכיוון העברי.

האורח שהבעלים אוחיון היה הכי שמח לראות ברוחל'ה הוא מאמן הכדורסל הישראלי הבינלאומי, דייוויד בלאט. ואם כבר בינלאומי, המקום שבו אוחיון היה הכי שמח לפתוח סניף של רוחל'ה הוא תאילנד. נראה שהמטיילים הישראלים שם היו מתחברים יופי.

(צילום: באדיבות ROL)