איך מכינים גלידה מדעית?
שתי כוסות חלב, סוכר, שמנת מתוקה – הם מרכיבים רגילים בהכנת גלידה. אבל במקום מכונת גלידה – השתמשנו בחנקן נוזלי בטמפרטורה של 196 מעלות מתחת לאפס. אז איך יצאה הגלידה שהכנו תוך דקות במיוחד לשבועות
לרגל שבועות הבאנו לאולפן ynet מוצרים להכנת גלידה. אבל לא הכנו אותה בדרך הרגילה, אלא בדרך מדעית. צפו בתהליך ההכנה שהדגימה ד"ר אושרית נבון ממכון דוידסון, הזרוע החינוכית של מכון ויצמן למדע.
לפנייה לכתב/ת 
מכינים את הגלידה
צילום: אולפן ynet
