התחלה מתוקה: טראפלס טירמיסו על מקל

טראפלס טירמיסו על מקל

300 גר' שוקולד מריר, שבור לקוביות

1 קופסה (250 גר') גבינת מסקרפונה

1/4 כוס אספרסו (או 1/4 כוס מים רותחים מעורבבים עם כף גדושה קפה נמס)

2 כפות ליקר קפה

10 בישקוטים, מפוררים דק

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות

4-3 בישקוטי, מפוררים דק

(צילום: נועם פריסמן)

אופן ההכנה:

1. מכינים את הטראפלס: ממיסים שוקולד במיקרוגל או על אמבט מים חמים (ביין מארי). מוסיפים מסקרפונה ומערבבים לתערובת חלקה.
2. מוסיפים אספרסו, ליקר קפה, פירורי בישקוטי ואינסטנט פודינג וניל ומערבבים.
3. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-3 שעות להתייצבות.
4. יוצרים כדורים בקוטר 2 ס"מ ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מעבירים למקפיא לשעה להתייצבות.
5. מצפים את הטראפלס: ממיסים שוקולד במיקרוגל או על אמבט מים חמים (ביין מארי).
6. נועצים שיפוד בכל טראפל, טובלים בשוקולד המומס ומנערים מעודפי שוקולד.
7. טובלים את כיפת הטראפלס במעט פירורי בישקוטי ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מעבירים למקרר לשעתיים להתייצבות.
   

העונה החדשה של "סופר שי-לי" משודרת בערוץ 10 בימי שישי ב-18:50