החג הטבעוני של ננה שרייר

זוקני "פסטה" עם עלי מנגולד ברוטב טופו

המצרכים (ל-2 מנות):

3 זוקני, חתוך לרצועות מסולסלות

צרור קטן של עלי מנגולד, חלוטים במים עם מלח

2 בצל קצוץ

4-5 שיני שום

1 חבילה של טופו רך, מפורר בידיים (עדיף אורגני)

מעט שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

1. מזהיבים בצל במחבת יחד עם שיני שום ומעט שמן זית.
2. מוסיפים את עלי המנגולד החלוטים.
3. מוספים את הטופו המפורר.
4. מוסיפים את הזוקני המסולסל.
5. מתבלים במלח ופלפל.
6. מערבבים, ומגישים.