עם קרפלעך או קובה: מרקים מצפון ועד דרום

מרק, לא משנה מאיזו עדה(צילום: ירון ברנר)

הרוחות, הקור והגשם שמסתערים עלינו כבר כמעט חודשיים שלמים, הם תירוץ מצוין להתנפל על קערת מרק חמה ומשביעה, שתשכיח מאיתנו את מזג האוויר הסגרירי שבחוץ.

בין אם תבחרו במרק תימני עם בשר, מרק בריאות טבעוני, בורשט אוקריאני או מרק אסייתי - תמיד תמצאו ארוחה שלמה ומשביעה, שלרוב לא תעלה לכם יותר מ-40 שקלים. בדקנו עבורכם איפה בארץ תוכלו לקבל מרקים שווים במחיר משתלם במיוחד.

הבית

במסעדה המגישה תפריט ערבי אותנטי מציעים להתחמם עם ארבעה סוגי מרקים, ביניהם מרק פריקי, שהוא למעשה תבשיל קדירה עם חיטה ירוקה כתושה; מרק ירקות, מרק עדשים גרוסים ומרק שעועית צהובה.

(צילומים: יח"צ)

את המרקים הללו תוכלו לטעום במסגרת ארוחת טעימות מלאה שבה פותחים שולחן עם מבחר סלטים, מנות ביניים ומנות עיקריות מהמטבח הערבי. מחיר הארוחה הוא 115 שקלים לאדם.

בכניסה לעין חוד, 04-8397350, לא כשר

קפה כרכור

בבית הקפה מציעים מדי יום בין שלושה לארבעה סוגי מרקים שונים כמו מרק כתום, מרק ירקות ביתי, מרק כרובית וארטישוק ירושלמי, מרק עדשים כתומות וירקות, מרק מיסו חמוץ מתוק ועוד. כל המרקים טבעוניים ועשויים ממוצרים אורגניים בלבד, אותם ניתן לרכוש בחנות למוצרים אורגניים הצמודה למסעדה.

(צילום: יח"צ)

כל המרקים עולים 25 שקלים, ועם תוספת של חמישה שקלים בלבד תוכלו לשדרג אותם ולהוסיף להם אורז בסמטי מלא, פטריות צלויות, טופו אורגני צלוי, אטריות אורז ועוד.

המייסדים 54 פרדס חנה כרכור, 04-6275451, כשר

מרק אש

כאן תמצאו מדי יום מבחר מרקים, בהם מרק תירס סיני, מרק כתום, מרק חרירה ולפעמים יש גם מרק פטריות ותפוחי אדמה, מרק קישואים ועדשים ועוד.

בנוסף למרקים אפשר ליהנות כאן גם מתבשילים מחממים. מחיר המרקים הוא 20 שקלים, ואם תבקשו יפה תקבלו יחד עם המרק גם פיתה או כף של אורז הישר אל תוך הצלחת (ללא תוספת תשלום).

הכפר 1 רישפון, 054-6685886, כשר ללא תעודה

לילוש

בביסטרו השכונתי מציעים שלל מרקים, שמגיעים לשולחן לצד לחם וקרוטונים או סלט בוויניגרט הדרים.

(צילום: ירון ברנר)

המבחר כולל 12 סוגי מרקים ביניהם מרק עגבניות, אפונה, בטטה, עדשים, מרק עוף עם קניידלך, מרק ירקות, מרק גולש, מרק קובה בשרי ומרק קובה צמחוני, מרק בצל, מרק ברוקולי, מרק מינסטרונה ואפילו מרק פירות ים. טווח המחירים של כל המרקים נע בין 26-38 שקלים.

פרישמן 73 תל אביב, 03-5291852, לא כשר

פלאפל גבאי

הפלאפליה הותיקה של נסיך המרק והפלאפל, לירן גבאי. בקיץ מנשנשים פה את "כדורי הפלא" המטוגנים, ובחורף המסעדה הופכת למוקד עלייה לרגל בזכות עשרת סוגי המרקים שמכינים כאן מדי יום.

בין המרקים שתוכלו להתחמם איתם כאן תמצאו את מרק הדנדוש המפורסם שמכיל שלל קטניות וחיטה בתיבול אניס, מרק חרירה, מרק עדשים, מרק בשר תימני ומרק קובה סלק. המרקים הצמחוניים עולים 30 שקלים, ועל המרקים עם הבשר תשלמו 40 שקלים.

(צילום: אפיק גבאי)

כעת מוצעים כל המרקים כחלק מארוחה שכוללת מרק, חומוס קטן ושישה פלאפלים ב-39 שקלים.

בוגרשוב 25 תל אביב, 03-6297060, כשר

המרקים של חנה

המקום המושלם לכל אוהבי המרקים התימניים שנמצא ממש במרכז שכונת התקווה. במסעדה הביתית הקטנה הזו, שפועלת כאן כבר 25 שנים, תוכלו לטעום את המרק התימני המפורסם של חנה ומרקים נוספים כמו מרק רגל, מרק בשר, מרק עוף, מרק ריאות ומרק שעועית. מלבד המרקים, מציעים במקום גם אווירה ביתית ומחירים ידידותיים במיוחד: 20-35 שקלים למנת מרק.

אצ''ל 58 תל אביב, 03-6875004, כשר ללא תעודה

Hiro

בממלכת הראמנים של השף ישראל אהרוני תוכלו להתחמם עם ראמן בקר (56 שקלים), ראמן עוף (52 שקלים) או עם ראמן טופו משי (44 שקלים) ולקנח עם גיוזה וסלט אסייתי מעניין, שיותיר בכם געגועים למזג האוויר הקיצי של אמצע אוגוסט.

(צילום: ירון ברנר)

שרונה מרקט, אלוף קלמן מגן 3 תל אביב, 03-5583505, לא כשר

זופה

פה מציעים מדי יום חמישה מרקים שונים (צמחוני/בשרי/דגים ופירות ים) שמגיעים לצד לחמניות הנאפות במקום וחמאה. המרקים מגיעים בשלושה גדלים שונים: קטן (22-29 שקלים), בינוני (28-35 שקלים) וגדול (50-62 שקלים) ובאריזה ידידותית לחימום השאריות במיקרוגל.

אם מתחשק לכם קצת גיוון, תוכלו להוסיף למרק שקדי מרק, שמנת חמוצה, קרוטונים או פרמזן (בתוספת 2-3 שקלים). במידה ותוסיפו חמישה שקלים, תקבלו יחד עם המרק גם סלט ירקות, תפוח אדמה או פונדנט שוקולד.

אחד העם 19 תל אביב, 03-5498082, לא כשר

אבו גבירול 138 תל אביב, 03-6020291, לא כשר

אובן קובן

במסעדת אוכל הרחוב היפנית מציעים שלושה סוגי ראמן: אביסו ראמן עם ציר דגים, אטריות ראמן פרגית צלויה, ביצה, שיטאקה, תרד, נבטים ובצל ירוק (55 שקלים), הוקאידו ראמן עם מיסו, פילה לבן צלוי, קרם שום, שומשום, ביצה, שיטאקה, תרד, נבטים ובצל ירוק (59 שקלים) וקאיסן ראמן עם מיסו, קלמרי, שרימפס, קרם שום, שומשום, ביצה, שיטאקה, תרד, נבטים ובצל ירוק (72 שקלים).

(צילום: שי אשכנזי)

הארבעה 16 תל אביב 03-6776808, לא כשר

הברזל 4, רמת החיים תל אביב, 03-6030903, לא כשר

שמעון מלך המרקים

כמו בכל מסעדה תימנית, תמצאו כאן מבחר מרקים כמו מרק בשר ומרק רגל, מרק ביז, מרק קירשה, מרק שעועית ועוד כמה תבשילים. אך המנה המפורסמת ביותר שהופכת את המקום למוקד עלייה לרגל, גם באמצע הקיץ, הוא מרק המעורב שעשוי מחלקי פנים כמו עטיני פרה וקורקבנים וגם תפוח אדמה וכמות נדיבה של חוויאג'. טווח המחירים של המרקים נע בין 30-40 שקלים.

(צילום: לין לוי)

יחיא קאפח 28 תל אביב, 03-6205488, כשר

אבו שוקרי

בסניף התל אביבי הראשון של "אבו שוקרי המקורי" מלבד החומוס המפורסם, מציעים גם מבחר מרקים בהם מרק כרובית, מרק קובה חמוסטה, מרק קובה סלק, מרק ירקות ומרק עדשים סמיך. טווח המחירים נע בין 32-38 שקלים.

שרונה מרקט, קלמן מגן 3 תל-אביב, 03-6524447, לא כשר

Soupizza

מסעדה איטלקית שכונתית שהיא גם מרקייה, שעושה משלוחים. מבחר המרקים מתעדכן לא רק מדי יום אלא גם כמה פעמים במהלך היום, כשכל המרקים מגיעים עם לחם ומתומחרים לפי גודלם - 32 שקלים לחצי ליטר ו-50 שקלים לליטר.

בין מבחר המרקים אפשר למצוא מרק קרם פטריות, מרק ירקות ומיניסטרונה, מרק שעועית, מרק בטטה, מרק עדשים שחורות, עגבניות עם אורז ועוד.

יהודה הלוי 56 תל אביב, 03-5661134

סנדר

במסעדת "סנדר" הוותיקה הרחיבו לכבוד החורף את מבחר המרקים הקבועים וכעת תוכלו לאכול כאן מרק עוף אמיתי של סבתא עם אטריות (25 שקלים), מרק עוף עם קניידעלך (32 שקלים), מרק עוף עם קרפעלך ממולא בבשר בעבודת יד (32 שקלים), מרק אפונה (25 שקלים), מרק שעועית (25 שקלים), מרק ירקות עשיר (28 שקלים) ועוד.

(צילום: מיטל סלומון)

לוינסקי 54 תל אביב, 03-5371872, כשר

קפה בעלמא

בית הקפה החברתי שפועל כבר למעלה מעשור, מציע החל מהשבוע מבחר מרקים ביניהם מרק כתום, מרק בצל, מרק עדשים פיקנטי, מרק אדום ועוד. מחיר כל המרקים הוא 31 שקלים, והם מוגשים לצד לחם הבית וקרוטונים.

Y CENTER פתח תקוה, 03-9040727, כשר חלבי

אלפרדו

במסעדה האיטלקית הוותיקה של פתח תקווה מציעים ארבעה סוגים של מרקים: מינסטרונה (32 שקלים), סופה א-לה פונגי שמוגש בתוך קערת לחם (35 שקלים), מרק בצל שמוגש עם טוסטונים ופרמזן (32 שקלים) ומרק נוסף שמשתנה מדי יום.

(צילום: יח"צ)

דרך אם המושבות 94 פתח תקווה, 03-9230643, כשר למהדרין

הלח”י 10 ראשון לציון, 03-9468000, כשר למהדרין

מאמא סוהם

במסעדה העיראקית לא יגישו לכם תפריט, אבל מיד כשתתיישבו תקבלו פיתות, טחינה וחמוצים. לאחר שתירגעו מהפתיח, תוכלו להזמין את אחד ממרקי הקובה המוצעים במקום (38 שקלים, כולל תוספת אורז) ותמצאו את עצמכם בגן עדן.

סלור 7 פתח תקווה, 03-9315666, כשר

מיץ מרק

המרקייה של גבעתיים מציעה גם מרקים עם טוויסט מעניין וגם מיצים, סלטים וסחלב חם. מבחר המרקים כולל בין השאר מרק מוליגוטני עשיר בירקות, קינמון ג'ינג'ר והל, מרק כתומים וקרם קוקוס, מרק עדשים שחורות ואטריות, מרק שעועית עם אורז, מרק ירקות לקוסקוס, מרק עדשים טורקי, מרק ירקות וגריסים, מרק אפונה ובצקניות, מרק פטריות בשמנת, מינסטרונה, מרק כרישה וחומוס, מרק שעועית ועגבניות ועוד. המחירים נעים בין 20, 30 או 55 שקלים בהתאם לגודל המרק.

כצנלסון 49 גבעתיים, 03-7737000‏, כשר

סמרקנד

במסעדה הבוכרית המשפחתית הזו מציעים שלושה סוגי מרקים, שמהווים גאווה למטבח הבוכרי: מרק דושפרה (29 שקלים) שהוא מרק עם כופתאות ממולאות בבשר ודובדבנים, מרק לגמן (27 שקלים) שהוא מרק אטריות ומרק שורפה (27 שקלים) עם נתחי כבש וירקות.

(צילום: יח"צ)

יחזקאל קזז 18 אור יהודה, 03-5333448, כשר

בן צבי 34 תל אביב, 03-6811122, כשר

Soup Market

השפים שגב משה ויונתן רושפלד משיקים את Soup Market, מיזם פופ-אפ קולינרי חדש ב"שרונה מרקט", שיציע את מרקי השפים במחיר של 10 שקלים בלבד למנה.

שף שגב משה(צילום: נועם פריסמן)

Soup Market יפעל בין התאריכים 15-27 בינואר (בימים א'-ו'), כשמחצית מההכנסות יתרמו לעמותת "בית השנטי" שמטרתה לסייע לבני נוער בסיכון ולהעניק להם בית חם.

שף יונתן רושפלד(צילום: ירון ברנר)

עלמה

במסעדת עלמה מציעים מדי יום מבחר עצום של מרקים ביניהם מרקים טבעוניים כמו מרק עדשים, מרק שעועית, מרק בצל, בטטה או ירקות ומבחר מרקי קובה כמו קובה סלק, קובה חמוסטה, חמוסטה צמחוני, קובה דלעת וקובה במיה. טווח המחירים של המרקים נע בין 20-27 שקלים, ויש גם עסקית מרק משתלמת שעולה 22 שקלים.

(צילום: עלמה)

ריבלין 18 ירושלים, 02-5020069, כשר

המרקייה

המרקייה הכי מפורסמת בירושלים עם פתיליות עתיקות וסירי אלומיניום ענקיים. סוגי המרקים משתנים מדי יום, ובימי חמישי מגישים כאן מרקים צמחוניים.

בין מגוון המרקים שמוצעים במקום אפשר לבחור מרק קישואים מוקרם, מרק עדשים עם לימון פרסי, מרקי ירקות שונים, מרק גזר וג'ינג'ר, מרק עגבניות ואניס, מרק שורשים ומרקים כתומים, מרק בצל, מרק כרישה, מרק חומוס ומרק עדשים. כל המרקים מוגשים לצד פרוסת לחם, חמאה, ממרח פסטו ושקדי מרק. מחיר כל המרקים הוא 28 שקלים.

כורש 4 ירושלים, 02-625779, כשר

סימה

במסעדת סימה שבשוק מחנה יהודה תמצאו יותר מעשרה סוגי מרקים ביניהם קובה סלק וחמוסטה, במיה ודלעת, מרק ירקות ומרק שעועית, מרק עדשים ומרק בשר וירקות, מרק רגיל ואפילו מרק דושפרה בוכרי. מחירי המרקים נעים בין 25-38 שקלים.

(צילום: יח"צ)

אגריפס 82 ירושלים, 02-6233002, כשר

עזורה

מסעדת פתיליות שהיא גם מוסד ירושלמי ותיק. הכוך הקטן בשוק העיראקי שבמחנה יהודה, הפך למקום מיתולוגי שמוכר בעיקר בזכות המאכלים הכורדיים, העיראקיים והטורקיים שמוגשים בו. בין היתר, אפשר למצוא שם גם כמה מרקים טובים כמו מרק שעועית (20 שקלים), מרק קובה מטפוניה עם קישואים ומרק סלרי ומנגולד (32 שקלים).

(צילום: יח"צ)

האשכול 4 ירושלים, 02-6235204, כשר

הרכבת 2 תל אביב, 03-5015050, כשר

אוקטופוס

מסעדה דגים ופירות ים, הממוקמת על קו המים שעל חוף ימה של אשדוד וכוללת כמה מנות רוסיות קלאסיות והמון מנות דגים ופירות ים. בגזרת המרקים אפשר למצוא שם את מרק הבורשט המפורסם (18 שקלים) שהוא למעשה מרק סלק, את מרק הסוליאנקה (25 שקלים) שהוא מרק הדגל של המטבח הרוסי, מרק פטריות (23 שקלים) ומרק פירות ים (35 שקלים).

טיילת מיאמי נורדאו 23 אשדוד, 08-8563004, לא כשר

בית הקובה של עליזה

עליזה מכינה כאן מדי יום כמה סוגים של מרקי קובה ביניהם מרק קובה חמוסטה חמצמץ, מרק סלק בעל צבע עז, מרק דלעת ועוד. מחיר כל המרקים הוא 25 שקלים, ויחד עימם תוכלו לקבל צלוחית של אורז שיסגור עבורכם את הפינה.

היוצר 1 אזור התעשייה הצפוני קריית מלאכי, 08-8585936, כשר

כרמים

במסעדת השף של הדרום מכין השף סהר רפאל מרק בצל בתוך לחם כפרי (36 שקלים) ומרק היום (29 שקלים) שמשתנה מדי יום ויכול להיות מרק ארטישוק ירושלמי, מרק עדשים כפרי, מרק שעועית ובשר, מרק אפונה, מינסטרונה וגם מרק חצילים עם בטטה, חומוס וכרישה.

בכניסה למושב סגולה, 08-8505859, לא כשר

בית האוכל הבוכרי

הכרם 1255 העיר העתיקה אשקלון, 08-6722880, ראשון-חמישי, שישי 08:00-15:00, כשר

ג׳ינג׳ר

דרך יותם 9 אילת, 08-6372517, ראשון-שבת 12:00-23:30, לא כשר

קמפאי סטריט ווק

קמפאי מתחם ביג, חיל ההנדסה 1 באר שבע, 6288*, ראשון - חמישי 11:00-22:00, שישי 11:00-14:30, מוצ״ש - 23:00, כשר

קמפאי ישפאר סנטר, ברוך קטינקא 2, באר שבע, 6288*, ראשון - רביעי 17:00-23:00, חמישי 18:00-05:00, שישי 18:00-05:00, שבת 12:00-01:00, לא כשר

התעורר בכם חשק למרק? צפו בהכנה של מרק חשו מרוקאי:

שגב קונספט

ברשת דוכני "שגב קונספט" המבוססים על מטבח המשלב בין תעשייה מודרנית לבין מטבח שף מציעים מרק טום יאם תאילנדי (39 שקלים), מרק תירס אסיאתי עם חלב קוקוס, סויה וצ'ילי (39 שקלים) ומרק השף שהוא מרק בצל צרפתי וירקות כתומים (39 שקלים).

(צילום: אנטולי מיכאלו)

ג'ירף

ברשת האסייתית השיקו העונה מרק חורף סיני שהוא ארוחה שלמה בצלחת אחת עם נתחי בקר, כיסוני וון טון ממולאים בעוף, אטריות סומן עדינות וירקות (56 שקלים). מלבד המרק החדש, מציעים ברשת גם מרק עדשים טבעוני עם ירקות שורש, חלב קוקוס, כוסברה טרייה ותיבול הודי (36 שקלים), מרק תירס (37 שקלים) ומרק תאילנדי עם ציר עוף, חלב קוקוס, שרימפס, קלמרי, פטריות, עגבניות, נבטים וכוסברה (42-59 שקלים).

ארקפה

ברשת "ארקפה" משיקים ממש בימים אלו תפריט מרקים חדש הכולל מרק פולנטה בעיטור גרעיני תירס קראנצ'יים וגוג'י ברי, מרק מיניסטרונה איטלקי קלאסי, מרק עגבניות איטלקי טבעוני ומרק עדשים עם תבלינים מהמזרח. מחיר כל המרקים הוא 34 שקלים.