בתוקף ל-15 שנה: הקרקר החדש בצה"ל

קרקר נגד קרקר: צה"ל נפרד בחודשים אלה באחד ממזונות החירום המיתולוגיים והשנויים במחלוקות – הקרקר הדק והיבש לשעת חירום, שהיווה תחליף פחמימתי ללחם במנות הקרב.

בשבועות האחרונים נכנסו למחסני החירום של החטיבות בצבא קרקרים חדשים, תוצרת חברת קטדין נורט אמריקן פודס מקליפורניה, שיחליפו את הקרקרים הישנים של אוסם, שקיימים בצה"ל מזה עשרות שנים. הקרקרים האמריקנים יתחרו כנראה על תואר המזון עם התוקף הארוך ביותר בצבא, מאחר שיוכלו להשתמש בהם במשך 15 שנים. זאת אחרי שהקרקרים הישנים היו עמידים בקופסא לשלוש שנים בלבד. 

קרקר נגד קרקר(צילום: יואב זיתון)

(צילום: יואב זיתון)

(צילום: יואב זיתון)

מהנדסי המזון וטכנולוגי המזון של צה"ל בדקו את טעם הקרקר החדש במדגמי טעימות תוך וידוא על שמירת אורך חיי המוצר, על מנת שלא יותקף בחיידקים.

הקרקרים החדשים, בטעם מתקתק ועבים ביחס לקרקרים הישנים, ארוזים במכל פח עם אריזת פלסטיק פנימית נוספת מתקפלת למניעת שבירתם. "התחלנו בתהליך החלפת הקרקרים לפני ארבע שנים, והיו ספקים שהתחייבו לנו גם לתוקף של 25 שנים", אמרו בצבא, "אבל רצינו להבטיח במכרז תחרות כלכלית ואת שלמות הקרקר, כי באריזות האחרות נרשמו עד 30% שברים".

הקרקרים הישנים עלו לצה"ל מיליון שקלים מדי שנה, מאחר שאחת לשלוש שנים נאלצו בצבא לרענן את המלאי בעלות של שלושה מיליון שקלים.

הקרקרים הישנים הוצאו לפני שפג תוקפם לשימוש ביחידות, אך הפכו בשל היובש וטעמם התפל למושא ללעג והלצות בקרב חיילים רבים. זאת בדומה לבשר המשומר הוותיק, הלוף, שגם הוא שוחרר מהצבא בשנים האחרונות.

למרות שהקרקר החדש מיוצר בארה"ב, לוחמים אמריקנים לא זוכים לטעום מהם כיוון שאצלם משתמשים בקרקרים בחירום באריזות אישיות ובתוקף קצר יחסית. הקרקר החדש הוא רק חלק משדרוג מנות הקרב ללוחמים בצבא, שכוללות גם מנות בשר לחימום בשטח לצד תוספות מזינות. "לאוכל בצבא יש נחמה והשפעה מנטלית מרעננת על החייל שגם תורמת לבריאותו", אמר ל-ynet קצין מאגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה.