אוסקר ספרי הבישול - לפרויקט של ניצולי השואה

ספר הבישול של ניצולי השואה זכה בשני פרסים יוקרתיים באוסקר של ספרי הבישול: "סבתא בישלה גורמה", פרויקט שבו חברו קשישים ניצולי שואה ל-24 שפים מהמובילים בארץ, זכה היום (א') במקום השלישי בקטגוריה היוקרתית ביותר של ספר הבישול הטוב בעולם בתחרות פרסי "גורמנד" בסין.

הספר, פרויקט של עמותת "שורשים", זכה גם במקום השלישי בקטגוריית "ספר הבישול הטוב ביותר ללא מטרות רווח" ובחותמת "Best In the World" של גורמנד, התחרות הנחשבת למובילה בעולם בתחום ספרי הבישול בעולם.

עם דגל ישראל, ברגע הזכייה בסין

בפרויקט כל קשיש יצר יחד עם אחד השפים מנה קלאסית מהמטבח השורשי של הקשיש ווריאציה מעודכנת ומודרנית של השף. הספר תיעד את המפגשים המרגשים בין הקשישים לשפים, את המתכונים והמנות שנוצרו באותו המפגש ואת הסיפור האישי של הקשיש והשף.

במהלך התחרות שנערכה בינטאי שבסין זכתה לתשואות תמי שכנאי, יו"ר קבוצת שורשים, כאשר עלתה לבמה והניפה את דגל ישראל. "כאשר אנשים שמעו על הקונספט של הספר הם הזילו דמעה. לספר הזה חיים משלו", אמרה שכנאי.

ייצא במהדורה חדשה עם חותמת גורמנד(צילום: יח"צ)

אסתר רוסק והשף אייל לביא(צילום: איתיאל ציון)

לדבריה, "זה התחיל כפרויקט קטן שהלך והתעצם כמו כדור שלג, כשעוד ועוד אנשים נחשפו אליו וביקשו לעזור למכור, לקנות ולהפיץ אותו בכל דרך אפשרית. רגע הזכייה הוא שיאו של הספר - אני מקדישה אותו לקשישים שלנו שהתרגשו כל כך להיות חלק מהספר, וליקיריהם".

עד כה נמכר הספר בישראל ב-11 אלף עותקים וכל ההכנסות מהמכירות מועברות מועברות למימון פעילות העשרה לניצולי שואה וקשישים. הספר, שתורגם גם לאנגלית, ייצא בקרוב בקרוב במהדורה חדשה עם אותה חותמת היוקרתית "Best In the World" שקיבל בתחרות.