שתיית שתי כוסות בירה ביום מועילה לבריאות. כך קובע פרופ' הנס הופמייסטר מאוניברסיטת ברלין, שערך סקר בין 15 אלף מבוגרים בגילאי 25 עד 65. הסיכון של אוהבי הבירה ללקות במחלות לב וכלי דם נמוך ב-50 אחוז בהשוואה לאלה שמתנזרים מאלכוהול.
הבירה מעלה את רמת הכולסטרול הטוב, אך אינה מעלה את רמת הכולסטרול הרע. צריכה מתונה שלה אף עשויה להחליף את השימוש באספירין נגד אוטם שריר הלב. עם זאת, צריכה גבוהה של בירה בהחלט מזיקה - היא מעלה את לחץ הדם וגורמת לעצירת מלחים ומים בגוף.
המסקנה: כוס בירה אחת ביום עדיפה על לא כלום, ושתי כוסות טובות יותר מבירה אחת. אבל ארבע כוסות ביום אינן טובות לאף אחד.
