מחקר: המבורגרים ממכרים כמו סמים
מחקר אמריקני חדש שנערך על חולדות מגלה: ניסיון להפסיק אכילה של מזון עתיר שומן מוביל להתנהגות המאפיינת מכורים לסמים. על רקע נסיונות עבר לתבוע את חברות המזון המהיר, עורכי דין כבר מגלים התעניינות בממצאים
חוקרים מאוניברסיטת ויסקונסין בארה"ב, גילו שכמויות גדולות של שומן וסוכר במזון מהיר ומעובד, עלולים להיות ממכרים כמו ניקוטין, ואף כמו סמים קשים. כך מדווח הבוקר (יום א') ה"סאנדיי טיימס".
המחקר החדש גילה שמזון עשיר בשומן וסוכר אף עלול לגרום לשינויים משמעותיים בביוכימיה של המוח, שינויים הדומים לאלה הגורמים סמים כהרואין וקוקאין.
לדברי החוקרים, אנשים רבים שאוכלים מזון מהיר כמעט שאינם מסוגלים לחזור לתפריט בריא. החוקרים גילו עוד שאכילה סדירה של מוצרים אלו עלולה בקלות לשנות את המבנה ההורמונלי של הגוף. במחקר שיפורסם בקרוב, החוקרים איתרו את השינויים שחלו במוחן של חולדות שהוזנו בתפריטים שונים. החולדות שקיבלו מזון עתיר שומן התמכרו, ואם השומן הוצא מהאוכל, הן גילו סיפטומים דומים לאלו של מכורים לסמים, ששללו מהם את המנה שלהם.
עורכי דין, המכינים תביעות על סך מיליוני דולרים עבור אנשים הטוענים ש"התמכרותם" למזון מהיר פגעה בבריאותם, כבר מתעניינים בממצאים. הם אומרים שהמחקר החדש מערער את טענות חברות כמו מקדונלד'ס ו-KFC, שההחלטה לאכול את מוצריהן היא עניין של "אחריות אישית".
ג'ון באנזף, פרופסור למשפטים באוניברסיטת וושינגטון, שהוביל בעבר תביעות נגד תעשיית הטבק באמריקה, אמר כי הממצאים מותירים את החברות המוכרות מזון עתיר בשומן ובסוכר במצב "פגיע מאוד", כשהן חשופות לתביעות ענק.
