| |
מחקר: לא רק יין, גם בירה מונעת מחלות לב
חוקרים קנדיים מצאו כי כוס בירה ליום עשויה למנוע מחלות לב, סרטן וסוכרת, בדומה לכוסית יין אדום. אבל לא להגזים - כמות גדולה יותר מביאה להצטברות רעלנים מסוכנים
מוטי גל וסוכנויות הידיעות
בשורה לחובבי הבירה: מחקר חדש שערכו מדעני אוניברסיטת ווסטרן אונטריו שבקנדה, מצא כי לבירה יתרונות בריאותיים כשל יין אדום, במניעת מחלות לב וכלי דם. המחקר יפורסם בחודש דצמבר בכתב העת Nonlinearity in Biology, Toxicology and Medicine.
החוקרים מצאו כי כוס בירה אחת ליום, בדומה לכוסית יין אדום ביום, מעלה את פעילות האנטי אוקסידנטים בנוזל הדם (הפלסמה), ובכך מעכבת את פעילותם של הרדיקלים החופשיים הרעילים, הגורמים למחלות רבות ובהן סרטן, סוכרת, מחלות לב וקטרקט.
לדברי פרופ' ג'ון טרווטניק, אחד מראשי צוות החוקרים, כוס בירה ליום תרמה את אותה כמות נוגדי חימצון כמו יין. הדבר הפתיע במיוחד, מאחר שיין מכיל כמות של פוליפנולים, תרכובות נוגדות חימצון, פי 20 משל בירה.
לדברי החוקרים, ספיגת הפוליפנולים מהבירה, טובה יותר מזו של היין, ולפיכך די ככל הנראה,
בכמות קטנה שלהם המצויה בכוס בירה, כדי להעניק את ההגנה מפני מחלות רבות.
עם זאת הזהירו החוקרים, כי בירה היא משקה אלכוהולי, וככזה, כמות גדולה תביא לנזק בריאותי. החוקרים עוד מצאו כי כמות של 3 כוסות בירה ליום, עלולה אף לגרום לתהליך הפוך ורעיל, הגורם להצטברות רעלנים בדם והיווצרות תהליכים הגוררים מחלות קשות.
|
