ועדת הכלכלה נגד קיצוץ עובדים זרים במסעדות אתניות

ועדת הכלכלה של הכנסת החליטה היום (ד') לפעול בשיתוף משרד התיירות כדי להשיג רוב בממשלה שימנע את צמצום העובדים הזרים במסעדות אתניות. זאת, בעקבות החלטת הממשלה להפחית את מכסת ההיתרים לעובדים זרים לענף זה.

יו"ר הועדה, גלעד ארדן, אמר בפתח הישיבה כי "יש לבחון האם מדיניות הממשלה משיגה את מטרותיה, או שמא חותרת תחתיה. הועדה תומכת בצמצום היקף העובדים הזרים בישראל. עם זאת, במקרים בהם ניתן להוכיח כי לא רק שעובדים ישראלים אינם מחליפים את העובדים הזרים בענף מסוים, אלא שאותו ענף גם מצטמצם כתוצאה מהקיצוץ בעובדים הזרים - דבר שפוגע גם בהעסקת העובדים הישראלים - אזי עלינו לתקן את המצב".

לוועדת הכלכלה הגיעו באחרונה פניות רבות מענף המסעדות האתניות בנושא. במקביל, הכריז שר התיירות, יצחק אהרונוביץ' כי הוא מעוניין להפחית את הצמצום בעובדים הזרים בענף, על מנת שלא לפגוע בתיירות מהמזרח הרחוק. גם יו"ר ועדת הכספים, סטס מיסז'ניקוב, פנה לממשלה בעניין זה.

מן הנתונים שהוצגו בפני הוועדה עולה כי בענף המסעדות האתניות (הכולל מסעדות יפניות, סיניות, תאילנדיות והודיות) מועסקים 900 עובדים זרים וכן 7,000-6,000 עובדים ישראלים. מחזור ההכנסות השנתי של הענף מוערך במיליארד שקל בשנה.

החלטת הממשלה תפחית את מספר העובדים הזרים בענף ל-500 בשנת 2008. בשנת 2009 יבוטלו כליל כל ההיתרים לעובדים זרים בענף. במקביל מעוניינת הממשלה להכשיר טבחים ישראלים לעבודה במסעדות האתניות, במסגרת תקציב משרד התמ"ת. יחד עם זאת, על פי ראש מרכז ההכשרות המקצועיות במשרד התמ"ת, שלום בן משה, המשרד אינו מצליח לפתוח קורסים בתחום זה בשל חוסר הענות.

נציג משרד האוצר, יובל יעקבי, אמר כי אין לסטות ממדיניות הממשלה להקטין את מכסת העובדים הזרים. יעקבי הוסיף כי למסעדנים ישנה אפשרות להעסיק עובדים זרים "מומחים", בשכר שלא יפחת מ-16,000 שקל בחודש.

לדברי יו"ר ארגון הגג של המסעדות האתניות, יורם לרנר, בישראל פועלות כ-300 מסעדות אתניות. לטענתו, קיצוץ המכסות יחסל את הענף, משום שהטבחים הישראלים אינם מסוגלים לתפוס את מקומם של הטבחים הזרים.

בועז צעירי, ממסעדת "סאקורה" בתל אביב הוסיף כי תהליך ההכשרה של טבח במסעדות אתניות לוקחת זמן רב. "ביפן, למשל, תהליך ההכשרה אורך 7 שנים. אין כל אפשרות להכשיר טבחים ישראלים בתוך שנה", אמר צעירי.