גלו את הסוד - איך מפחיתים סוכר ועדיין שומרים על הטעם הייחודי של קטשופ אסם
שנות ה-80 העליזות, הפופ שולט כמו גם החותלות וצמידי הסרגל, הקובייה ההונגרית שוטפת את הרחובות בהיסטריה, ירדנה ארזי ועופרה חזה ז"ל הופכות לחלומם של כל נער ונערה. בטלוויזיה יש תכניות עם הפקה ישראלית מקורית ובאסם עוד חדשנות מקפיצה- בקבוק הקטשופ שעומד על הראש. אז מה זה אותו רוטב שכבש את ילדי ישראל ומה החדשנות שלו היום?
הקטשופ האהוב בישראל של חברת 'אסם' נוצר בישראל בשנות ה-80. מאז, הפך לרוטב הלאומי- במנגל ביום העצמאות, בל"ג בעומר עם תפוחי אדמה וכמובן בארוחות צהריים משפחתיות. מעל 70% מהמשפחות בישראל קונות קטשופ לביתן בכל שלושה חודשים.
קטשופ
קטשופ אסם מופחת סוכר, ללא תוספת ממתיקים, מכיל 50% פחות מכמות הסוכר. הורדת הסוכר בקטשופ הביאה לכך שהיה חוסר איזון בין מתיקות לחמיצות, שזה סוד טעם הקטשופ. בכדי להימנע מהוספת ממתיקים שאינם בריאים לצריכה על ידי ילדים, קהל היעד המרכזי, איזנו את הטעם על ידי הוספת עגבניות למוצר. העגבניות מכילות את נוגד החמצון ליקופן שגם נותן להן את צבען האדום, נוגד חמצון זה זמין לגוף פי 4 ברסק העגבניות מאשר בעגבניות טריות.
מאז אותו בקבוק הפוך על הראש בשנות ה-80, המציאה אסם מגוון רחב של סוגי קטשופ: קטשופ חריף, קטשופ 50% פחות סוכר, כמובן, את הקטשופ הקלאסי ובימים אלו הושקה מהדורה מיוחדת של קטשופ פיצה שמתאים להכנת פיצה ביתית ועומד בחוק סימון התזונתי.
אז צרכו בחוכמה ושלבו את הקטשופ בצורה מדודה (על גבי האריזה ישנה המלצה למנה מדודה) בתזונה המאוזנת שלכם ושל ילדכם.
צילום: shutterstock
