עצות למתחתנים לפני ששוברים את הכוס

ל"ג בעומר הגיע, ועימו עונת החתונות. אם לא קיבלתם הזמנה לחתונה בחודשים האחרונים, צפו לאחת כזו בקרוב. אבל להיות מוזמנים לחתונה זה כאב ראש קטן, להתחתן - זה כבר אופרה אחרת לגמרי. צריך לבחור אולם או גן אירועים, קייטרינג, צלם, תקליטן, שמלה לכלה וחליפה לחתן. וזו רק הרשימה הבסיסית - יש כאלה שמוסיפים סידורי פרחים מיוחדים, זיקוקים, בר אקטיבי ועוד כיד הדמיון.

עד שנת 1999 ענף החתונות היה בפריחה, אך מאז שנת 2000 פגע המיתון גם בענף זה. זוגות צעירים מעדיפים לחסוך את הכסף של מפיק החתונה ולהקטין את מספר המוזמנים ומארגנים את החתונה באופן עצמאי. זה יותר קשה, אבל בהחלט אפשרי. להלן מספר עצות לארגון יעיל של החתונה שניתנו באדיבות קטלוג מתחתנים (קטלוג מידע ישראלי לארגון החתונה) ואנשי מקצוע מהתחום.

מקום להתחתן

לפני הכל צריך לבחור את המקום בו ייערך האירוע. בשנים האחרונות זוגות רבים בוחרים בגן אירועים ולא באולם סגור בשל החיבור לטבע, הצמחייה הטבעית והמרחב הפתוח. יש לזכור את הבעייתיות שמתעוררת בחודשי הקיץ החמים בהם הלחות גוברת והיתושים מציקים. כתוצאה מכך, ניתן להבחין בעובדה שכיום גם בחודשים מאי ואוקטובר גני הארועים מלאים כי מזג האוויר יותר נוח. בעלי גני אירועים מתמודדים עם התופעות המציקות על ידי קירוי הגן ומיזוגו ומדבירים את האזור נגד יתושים.

בחירת המקום תלויה במספר המוזמנים, בתאריך המועדף, במיקום וכמובן בתקציב. כדאי לבדוק מה המקום נותן כחלק מהשירות, האם יש לו תעודת הכשר של הרבנות, איפה ממוקמת החופה, מה מצב השירותים, האם הוא נותן גיבוי במקרה של הפסקת חשמל, האם הוא מאובטח, והאם יש בו מקום חנייה לאורחים.

יוסי יהלום, מנהל גני הארועים ליד הנחל ומקום בטבע, אומר כי בחירת המקום תלויה בשני דברים עיקריים: תקציב האירוע ו"הקליק" שיש לבני הזוג עם המקום. לדבריו, למרות שרבים מייחסים חשיבות לתקציב, ההחלטה נקבעת בסופו של דבר על פי הפרמטר השני. "אם המקום כולל גם שירותי קייטרינג, מומלץ לעשות טעימות לפני שחותמים, לבדוק את השירות ומי המלצרים ולא להתייחס לכל העניין כביזנס אלא לזכור שמדובר בהחלטה חשובה ובאירוע משמח", אומר יהלום.

יהלום אומר כי כיום כמעט בכל אירוע שמכבד את עצמו יש גם "פינת קפה" שם יכולים להיפגש אנשים שלא יושבים ביחד סביב אותו שולחן.

קייטרינג

בחירת קייטרינג היא קריטית. האוכל הוא החלק שכל המוזמנים דנים בו לאחר האירוע ובמהלכו, וגם אם הצלחתם להפיק ארוע מרהיב אבל הקהל לא היה מרוצה מהאוכל, ידאגו להזכיר לכם את זה במשך זמן רב. חשוב לבחור חברה מתמחה בעלת מוניטין ונסיון בתחום. דאגו לוודא שהם מספקים את הציוד הנדרש החל מצלחות וכלה במפות ומפיות. מומלץ להגיע לטעימות של החברה באירועים נוספים שהיא מארגנת כדי להתרשם, וכדאי לצרף גם את ההורים שיחוו דעה.

דורון אטלס מחברת הקייטרינג טעם וצבע אומר, כי קייטרינג בנוי מ-4 חטיבות עיקריות: שירות, עיצוב, טעם ולוגיסטיקה. לדבריו, יש לבדוק מי המלצרים שמעסיק הקייטרינג, האם יש להם נסיון, מה גילם וכו'.

אטלס מדגיש, כי חשוב לבחור חברה שיש לה רשיון עסק ובפיקוח משרד הבריאות. "חשוב לקבוע פגישה במשרדי החברה ולבדוק את המטבח כדי לדעת מאיפה יוצא האוכל ולוודא שהמקום נקי. קייטרינג שיש לו רשיון מטעם משרד הבריאות מוביל את האוכל עם מקררים וגם לאחר הורדת המזון מהמשאית, הוא נשמר במקררים".

איזה אוכל הישראלים אוהבים? לפי אטלס, הישראלים נהנים מאוכל מעורב שיש בו ניחוח ים תיכוני בשילוב עם ניחוח יפני ואיטלקי. ובמיוחד חשוב להם נתח הפילה או האנטריקוט. עוד מוסיף אטלס, כי הישראלים אוהבים לראות את האוכל פרונטלי במיוחד בקבלת הפנים. "הם אוהבים לראות את מלאכת העשייה, שמקפיצים להם את הנודלס במחבת".

יש לתת תשומת לב גם למנות האחרונות שמזמינים ולהתאים אותן לעונה. אטלס אומר כי בחורף יש קינוחים יותר כבדים כמו שטרודלים ובקיץ מזמינים הרבה פירות וסורבטים.

תקליטן

כיום, רוב הזוגות שוכרים את שירותיו של תקליטן שיהיה אחראי למוסיקה בזמן האירוע. יש לזכור שבתחילת הערב, בזמן קבלת הפנים, המוסיקה צריכה להיות שונה מאשר בזמן הריקודים וכך גם בזמן שהאורחים סועדים. אז, מומלץ לשים מוסיקת רקע שקטה ובזמן הריקודים מוסיקה יותר קיצבית.

כשאתם בוחרים את השירים שיתנגנו ברקע, אל תשכחו את האורחים שלכם, כי הם אלה שבסופו של דבר צריכים לפזז על רחבת הריקודים. כשאתם בוחרים את התקליטן בקשו לצפות באירוע דהוא מקיים כדי להתרשם ממנו, הקשיבו למה שהוא אומר במהלך הארוע, בידקו את הסאונד ושאלו אותו אם הוא מגביל אתכם עד שעה מסוימת.

צלם

"לפני כשנה התחתנתי והצלם של החתונה מחק את רוב החתונה. אנחנו בעיצומה של תביעה משפטית נגדו". כך כתבה לנו גולשת של ynet. זה הזכרון היחיד שישאר לכם עם תום האירוע. התמונות. וחשוב שהן יהיו מוצלחות ויכללו את הרגעים החשובים בארוע. כיום יש צלמים אומנותיים, שמעצבים את אלבום התמונות ועורכים את סרט הווידאו ביד אומן, אבל, מן הסתם, הם גם גובים מחיר גבוה יותר מהצלמים המסחריים.

כשאתם באים לבחור צלם, הקפידו לשאול אותו איזה אלבום הוא מציע לכם, כמה תמונות כלולות במחיר, כמה מצלמות וידאו וכמה צלמים יהיו באירוע, באיזה מצלמות הוא מצלם והאם הצלמים נשארים עד תום האירוע. צריל לשאול גם האם התשלום הוא לפי מספר התמונות ומה מחיר כל תמונה נוספת, האם ניתן להוסיף מצלמת רחף, האם יש לו ציוד גיבוי ולאחר כמה זמן יהיו התמונות והסרטים מוכנים.

לפני הצילומים שמחוץ לאולם, דאגו לבחור אתרים מעניינים להצטלם בהם ואל תתעצלו לבקר בהם לפני יום הצילומים. השתדלו להימנע מצילום במקומות המוניים ודאגו שבמקום הצילום תהיה תאורה מספקת.

מלבד כל אלו יש כמובן גם פרוייקט שמלת הכלה, בגדי החתן, בחירת הטבעות ועוד כהנה וכהנה. כל אלו תלויים בטעמכם האישי, בתקציב העומד לרשותכם, ולפעמים גם בדעתם של ההורים.

מזל טוב!