מכונות אוטומטיות: לא רק קפה

זוכרים את כוס התה ההסתדרותית? את האנשים עם הסינור והעגלה, שהסתובבו במסדרונות, בין המשרדים? הם נעלמו מזמן. עכשיו הולך ונעלם גם המטבחון הקטן, עם המיחם, הכיור והכוסות המלוכלכות. במקומם נכנסות למקומות העבודה המכונות האוטומטיות: קפה, שתייה קרה, כריכים, חטיפים מלוחים ומתוקים, צ'יפסים חמים ושלגונים. יש אפילו מכונות שסוחטות מיץ טרי.

את הדחיפה הגדולה לענף מכונות המזון נתנו חברות ההיי-טק, שהגדילו את הביקוש למכונות מזון בעשרות אחוזים. הצבת מכונה אוטומטית במקום העבודה חוסכת עלויות למעביד, שנחסך ממנו הצורך לתפעל מטבח, לתחזק אותו ולדאוג לנקיונו. המכונה זמינה, נוחה וקלה לתפעול, חוסכת מקום וחוסכת מזמנו של העובד. מקומות עבודה רבים מסבסדים את המצרכים במכונות האוטומטיות, ובעיקר את השתייה החמה. במקומות ציבוריים משלם הצרכן את מלוא המחיר, ובמקומות מסויימים - גם עמלה לבעל המקום.

שוק המכונות האוטומטיות בישראל מגלגל כ-250 מיליון שקל בשנה, וברחבי הארץ מוצבות כ-10,000 מכונות. בנוסף מוצבות בארץ כ-8,000 מכונות משרדיות לשתייה חמה, שהשוק שלהן מוערך בכ-60 מיליון שקל בשנה.

במדינה החמה שלנו נמכרים במכונות האוטומטיות בעיקר פחיות משקה קר ובקבוקי מים מינרליים. בעולם, לעומת זאת, נספרו כ-50 אלף מוצרים אותם אפשר לרכוש אותם במכונות אוטומטיות, כשהמצרך הכי מוזר שנמכר במכונה הוא תולעים חיות, המשמשות כפתיון לדגים באתרי דייג. מפעל הכריכים של קיבוץ בארות-יצחק, סנייק-טיים, מעמיד במקומות העבודה חנות סנדוויצ'ים קטנה, עם סנדוויצ'ים חלביים ובשריים, במחיר של 10-5 שקל. החידוש האחרון אצלנו הן המכונות למכירת צ'יפס חם.

רוב המעבידים מסבסדים

ממחקר צרכני של חברת ביזנס-דאטה על הרגלי שתיית הקפה של הישראלים, עולה כי כ-90% מהישראלים בגילאי 49-30 שותים קפה, כ- 4 כוסות ביום. הצעירים בגילאי 29-16, שותים כ-2 כוסות קפה ביום.

משקר שבבעלות קוקה-קולה (החברה המרכזית למשקאות) היא אחת החברות הגדולות בשוק מכונות השתייה.

מנכ"ל משקר, חגית ירושלמי, אומרת כי בשנתיים האחרונות חלה עלייה של 30% בביקוש למכונות. כל מקום מחליט על תנאי חלוקת השתייה, מסבירה ירושלמי, רוב המעבידים מסבסדים את השתייה החמה בשיעור ניכר, כך שהעובד אינו משלם כלל, או שהוא משלם מקסימום 1.5 שקל על כוס קפה.

המשקאות הקרים בדרך כלל אינם מסובסדים, אך יש טווח רחב של מחירים, תלוי בהסכם שנעשה עם מקום העבודה ובכמות הקנייה.

גם חברת מכונות השתייה דור-אביב מדווחת על גידול בשוק - פי 10 ב-5 השנים האחרונות. מנכ"ל דור-אביב, אבי מיטרבי, אומר כי בדרך כלל המכונות עלינו, כלומר הלקוח מקבל את המכונה ללא תשלום, ועליו לרכוש את המוצרים ולמלא את המכונות בעצמו. אם החברה אינה מעוניינת בכך, ניתן להשאיר את המילוי והטיפול היומיומי לטכנאי החברה, המחייב את הלקוח לפי מספר כוסות בחודש.

איך בוחרים מכונת קפה?

סמנכ"ל השיווק של יבואנית מכונות הקפה מועדון-הקפה, אופיר פרימר, אומר כי מקומות עבודה רבים כבר לא מסתפקים בקפה נמס או בקפה בוץ, אלא דורשים קפה איטלקי טוב. לדבריו, הדרך הנכונה לבחור את המכונה המתאימה היא לטעום כמה שיותר לפני ההחלטה.

לדבריו, יש חשיבות לא רק לסוג הקפה אלא גם לאיכות השירות שמעניקה החברה. בסופו של דבר קל מאוד לזהות מכונות עם איכות ירודה של פולי קפה, הוא אומר.

גם עלית משווקת מגוון מכונות קפה ואספרסו למקומות העבודה. במכונות אלו נמכר קפה עלית וקפה ILLY, שעלית מיבאת מאיטליה. מכונות קטנות (ל-20 עובדים) יש לרכוש תמורת 800 שקל, ואילו על המכונות הגדולות יותר משלמים שכירות חודשית.

הילד קונה, בית הספר מרוויח

בעבר צבאו התלמידים צבאו בהפסקות על הקיוסקים או הגזלנים שליד בתי הספר, וקנו אצלם את השתייה והחטיף. היום, כאשר הנטייה היא לא לאפשר לילדים להסתובב בחוץ, מגיעות הנהלות בתי הספר להסכמים עם חברות המכונות האוטומטיות, להצבתן בתוך בית הספר. המחירים בבתי הספר אינם גבוהים במיוחד: כ-3.50 שקל לפחית קולה ו-2 שקל לכוס שוקו.

בדרך כלל נערכת ההתקשרות עם חברת המכונות באמצעות הרשות המקומית, שגובה עמלה על כל כוס שתייה. במקרים רבים מגיעות הנהלות בתי הספר להסכם ישירות עם החברה המשווקת, וגם אז נגבית עמלה על כל פחית או כוס שהתלמיד קונה.

ייתכן שכסף זה מיועד לרווחת התלמידים, אך מי מפקח על כך? והאם לא עדיף להוריד את מחיר השתייה במקום לקחת עמלה? במשרד החינוך אומרים כי נושא הצבת המכונות בבתי הספר אינו באחריותם, אלא באחריות הרשות המקומית. לא ידוע לנו על מקרים בהם גובה הנהלת בית הספר עמלה על המכירה. אנו רואים בחומרה רבה מקרים כאלה, ונטפל בהם בכל חומרת הדין, נמסר מהמשרד.