60 אנשים נפגעו מהרעלת מזון במסעדת יוקרה

שלושה מקרים של הרעלת מזון נרשמו בשבועיים האחרונים בקרב הסועדים במסעדת "הבית הירוק" בתל-אביב. ההרעלות פגעו ב-60 אנשים שסעדו במקום במהלך באירועים משפחתיים. משרד הבריאות מסר שיפתח בהליכים משפטיים כנגד המסעדה.

בדיקה מקצועית של המשרד העלתה כי מקור ההרעלה הוא חיידק הסלמונלה, שנפוץ בביצים שלא עברו פיסטור. ככל הנראה, נמצא החיידק בביצי מאכל מהם הוכן מקפא לקינוח (סורבה). מאחר והקינוח לא מבושל במהלך הכנתו, שרדו חיידקי הסלמונלה והרעילו את האורחים, שסבלו משלשולים והקאות.

לטענת משרד הבריאות כבר במקרה הראשון דווחו האורחים על מחושים, אך למרות זאת לא הפסיקו בעלי המסעדה את הפעילות במקום כדי לבצע בדיקה. "הדבר היה יכול למנוע שתי התפרצויות נוספות", אומר דובר המשרד, יורם מלכה. "גם את המאכל הרגיש המשיכו להגיש במסעדה, למרות שצריך היה להשליכו לפח לאחר שנודע על ההרעלות".

"בחודשים האחרונים יש יותר מקרים של הרעלת סלמונלה במסעדות", אומרת ד"ר אביטל כהן, רופאת מחוז תל-אביב. "על מסעדת 'הבית הירוק' כעסנו כי הם לא הפסיקו את האירוח מייד לאחר האירוע הראשון, ותפסנו אותם רק לאחר ההרעלה השנייה. הרבה מאוד אזרחים שנפגעו התקשרו אלינו לאחר שאכלו שם וסבלו משלשולים ומכאבי בטן. חלקם אף הגיעו לטיפול בחדר המיון".

משרד הבריאות אסר על העסק להמשיך להכין מזון במקום. בעלי ה"בית הירוק" זומנו להליך של שימוע בו נשמעו הסבריהם. הם הצהירו על נכונות מלאה לבצע את כל דרישות משרד הבריאות. "לא שמעתי על שום הליך משפטי שנפתח נגדנו", אומר מיקי סבר, מנכ"ל רשת המסעדות ובתי הקפה "קבוצת מורג", שמתפעלת את "הבית הירוק". "בתחילת יוני היו לנו בשבוע אחד מספר מקרים בהם אנשים התלוננו על כאבים. לאחר שהמקום נבדק על ידי חברה אותה אנו מעסיקים לביקורת מזון, מצאנו ביצה בה היה חיידק סלמונלה. אני יודע שבאחת מכל 10,000 ביצים ישנו החיידק הזה. נקטנו בצעדים הנדרשים ואנחנו משוכנעים שזה לא יחזור".

מסעדת היוקרה התל-אביבית, "הבית הירוק", מתפקדת בשעות הערב כאולם אירועים. זאת למרות שלפי משרד הבריאות, אין למקום רישיון לפעול כאולם אירועים, אלא כמסעדה בלבד.

בעקבות המקרה מזהיר משרד הבריאות את הציבור לו לבדוק את רשיון העסק של כל אולם אירועים, לפני קיום אירוע במקום. כמו כן, בכל מקרה של חשד להרעלת מזון - על הסועד הנפגע לדווח ללשכת הבריאות הקרובה לאזור מגוריו.