תם עידן הפרדוקס: השמנת יתר גם בצרפת

אין כמו המטבח הצרפתי אנין הטעם ועתיר השומן, אך גם הוא נותן את אותותיו על הצרפתים: נתונים חדשים מגלים כי חרף הפרדוקס הצרפתי שגרס כי הם נותרים דקיקים וממשיכים לבלוס מזון רב שומן וכולסטרול, הרי שגם צרפת נפלה קורבן למגיפת השמנת היתר העולמית.

על פי הגדרות ארגון הבריאות העולמי, מדידת אינדקס מסת הגוף (BMI) מגדירה תוצאה של מעל 25 כעודף משקל, בעוד שתוצאה מעל 30 מעידה על השמנת יתר ותוצאה מעל 35 מעידה על השמנת יתר חולנית.

מתוך 63 מיליון תושבים, מגלים הנתונים של ארגון הבריאות העולמי כי 20 מיליון צרפתים מוגדרים היום כסובלים מעודף משקל או השמנת יתר. גם הצרפתים מסתבר, נפלו קורבן למזון המהיר, לחטיפים בין הארוחות ולאורח חיים דל בפעילות גופנית. מהנתונים עוד עולה כי 10 אחוז מהנשים שנולדו בין השנים 1966 עד 1972 הוגדרו שמנות כבר שני עשורים לפני אמהותיהן.

מהמחקר עולה כי 42 אחוז מתוך אוכלוסיית צרפת בגילאי 15 ומעלה מוגדרים כבעלי עודף משקל, ו-12.4 אחוז מוגדרים כסובלים מהשמנת יתר. מספרים אלה נמצאים בעלייה מתמדת: בהשוואה, שיעור השמנת היתר בשנת 2003 עמד על 11.3%, ו- 8.2% בשנת 1997.

מומחים בצרפת אומרים כי אחד מכל חמישה ילדים יהפוך לשמן. "זוהי מגיפה בינלאומית", אומרים מומחי ארגון הבריאות העולמי, "כיום חיים בצרפת 2.3 מיליון שמנים יותר מאשר לפני תשע שנים".