חם לכם? בבקעת הירדן חם יותר
בימים הקרובים ירבוץ על ישראל גל חום שיוציא למרביתנו את החשק לבצע פעולה כלשהי, מלבד זחילה למקרר או למזגן. דווקא בבקעת הירדן, שם צפויות הטמפרטורות להגיע ל-50 מעלות, לא מתרגשים. הבוצרים קמים מוקדם, העגלים זוכים לקירור מודרני ובכל מקרה - זה עדיף על הלחות של תל-אביב
שאף אחד לא יזוז. הכינו את המזגנים, מלאו את המקררים בקרח, בטלו כל פעילות שבצידה סיכוי להזעה - ממחר (יום ה') יטפסו הטמפרטורות ברחבי הארץ כמו אלפיניסט נחוש על האוורסט. החום הכבד שיפקוד את ישראל יגיע לשיאים שטרם זכורים כאן ובין היתר צפויים תושבי בקעת הירדן להתמודד עם 50 מעלות. העלייה הניכרת תימשך גם ביום שישי וגל החום - כך מאיימים החזאים - יגיע לשיאו ביום ראשון.
עד כמה שיישמע הדבר מוזר, דווקא במוקדי הבעֵרה מסרבים התושבים להתרגש. חקלאי המושבים בבקעת הירדן מספרים כי מדי קיץ הם רגילים לטמפרטורה של 45 מעלות ומבחינתם מדובר בעליה קלה. נתן דה-לוי, מגדל עגלים במושב מחולה, מספר על שיטות הקירור בהן הוא משתמש על מנת לצנן את יקיריו ההולכי-על-ארבע בימי הקיץ החמים: "בעלי החיים שלי מפונקים. יש לי שני מבנים ובכל אחד 400 עגלים. למבנה אחד יש שיטת צינון של 'דזר-קולר', שיטה שעובדת על מים שמוזרמים באוויר, מקררים את כל החלל של המבנה ובכך מורידים את הטמפרטורה. כשהיא מעל 40 מעלות הם מורדים אותה ב- 10-12 מעלות.
"במבנה השני מאווררים עם 'דיזות' שמוציאות רסיסים של מים אשר לא מרטיבים את בעלי החיים אבל מורידים את הטמפרטורה בחלל בכ-14 מעלות. היתרון הוא בכך שהלחות נמוכה - אז ההשפעה של הצינון גדולה יותר". אגב, דה-לוי המתגורר באזור בקעת הירדן שנים רבות, מאמין שהחזאים שוב יטעו והטמפרטורה לא תאמיר עד 50 מעלות. "זה דבר מאוד נדיר", הוא אומר, "אבל גם 45-46 מעלות זה משהו שאנו מורגלים אליו בקיץ, וכבר היה את זה השנה".
ארמונד מור-יוסף מגדל ענבים במושב בקעות ובשל החום הכבד הפוקד את האזור בימי הקיץ, הוא וחבריו מתחילים את עבודת הבציר כבר בחמש לפנות בוקר - עד עשר. "לאחר מכן אנחנו מכניסים את הענבים לבתי אריזה ממוזגים, ושם ממיינים אותם", הוא מוסיף. "החום מפריע, כי אנחנו לא מספיקים לקצור כמויות גדולות עד השעה עשר. אם הפרי חם במיון הוא 'מתעלף' לנו ואז כשהוא מגיע לביקורת של ועדת החקלאות הוא לא נראה יפה".
אם אתם מרגישים שקצת חם לכם בימים האחרונים, מבהיר מור-יוסף: "החום השנה הוא דווקא עוד יותר נוח משנים קודמות. מצד שני בגלל כל האובך שהיה, הגשם והאבק עיכבו לנו את גידול הענבים".
חיים שטרק, אחראי על בית אריזה במושב בקעות, לא נלחץ מהחום הצפוי, אלא חושש שחברת החשמל לא תצליח לעמוד בביקוש ואספקת החשמל תיפסק: "אין מה לעשות, אנו רגילים לחום. ברגע שיודעים שחם ושרבי מסיימים את החלק של הבציר יותר מוקדם, ולאחר מכן אנחנו נתונים לחסדי חברת החשמל ולא לחסדי השמים. לא עוברים מקום מגורים בגלל החום".
תושבי הבקעה הוותיקים, אם כן, אינם רואים בחום משהו חריג אבל מתברר שיש אפילו מי שמעריך אותו. שרה שמעון, בת 26, עברה לפני שבעה חודשים מכפר סבא למושב בקעות ולדבריה הלחות במרכז הארץ גרועה בהרבה מהטמפרטורות הגבוהות שבבקעת הירדן: "יש הבדל עצום בין החום בבקעה לבין זה שבמרכז. כאן חם מאוד, אבל במרכז אתה פשוט מזיע".
