מגדלי העופות: רוצים לייקר את הביצים ב-10%

ארגון מגדלי העופות תובע להעלות את מחיר הביצים שבפיקוח (הביצים שאינן אורגניות). כך עולה ממכתב ששלח מזכיר הארגון, יעקב כהן, למנכ"לית משרד החקלאות, יעל שאלתיאלי. זאת, בעקבות ההתייקרות החדה במחיר גרעיני המספוא, המשמשים כמאכל לתרנגולות.

מחירה הסיטונאי של ביצה נע כיום בין 33 ל-35 אגורות (תלוי בגודל הביצה). מחיר הביצה בחנויות, שגם הוא נמצא בפיקוח, נע בין 55 ל-82 אגורות, תלוי לא רק בגודל הביצה אלא גם בצורת האריזה ובאזור בארץ. במידה והמחיר אכן יתייקר, יאמירו מחירי הביצים לצרכן לשיעור שינוע בין 60 ל-90 אגורות לביצה. 

משרד החקלאות מעדכן את מחירי הביצים מדי שנה, אלא אם כן מחירי חומרי הגלם המשמשים את ענף הלול (לא רק ביצים אלא כל סל המוצרים) עולים בממוצע כולל של יותר מ-3%. גורמים בענף החקלאות אומרים, כי גם אם מחירי הגרעינים עלו ביותר מ-10%, אין זה אומר שכלל חומרי הגלם של מגדלי הביצים התייקרו ביותר מ-3%, ולכן אין ודאות שהמחיר יעלה.

"מחירי גרעיני המספוא עלו בחודשים האחרונים ביותר מ-10%, והם מרכיב מרכזי בהוצאות המגדלים", כתב כהן, " זאת, בנוסף להתייקרות בתשומות נוספות בגידול העופות. ספגנו את ההתייקרויות במשך חודשיים, אולם כעת יש לעדכן את המחירים בהתאם להסכם בנושא זה בין משרדי האוצר והחקלאות ולנוסחה הקובעת את גובה הייקור, המשקללת את עלויות הייצור של החקלאים".

"עליית מחירי הגרעינים היא חלק ממגמה עולמית של התייקרות החיטה והמזון לבעלי חיים", כתב כהן, "לאחרונה עלו מסיבה זו מחירי הלחם והחלב, וכעת אין מנוס מייקור מחירי הביצים".

מחירי חומרי הגלם של תעשיית מזון בעולם עולים בגלל גידול בביקוש למזון תעשייתי בסין והודו עקב הגירת מיליוני הודים וסינים מהכפר אל העיר ועלייה דרמטית ברמת החיים במזרח הרחוק. עליית המחירים גרמה גם להתייקרות של מרבית מוצרי המזון בישראל, למעט פירות וירקות.

ממשרד החקלאות נמסר, כי הנושא עדיין נמצא בבדיקה.