הטיפ היומי: איזה מפירות הקיץ טובים לדיאטה?

בשל ערכם התזונתי הגבוה זוכים הפירות לדימוי של מזון שמותר לאכול ממנו ללא הגבלה. אלא שבניגוד לירקות, הפירות מכילים כמות גדולה של סוכר (פרי ממוצע מכיל כשתי כפיות סוכר) ולא מעט קלוריות. בקיץ הפיתוי גדול במיוחד, גם בגלל המבחר העשיר וגם בגלל העסיס המרווה הנלווה לפירות.

אולגה רז, דיאטנית קלינית, אומרת שמי שרוצה לרזות צריך לצמצם את כמות הפירות ולהגבילה לכל היותר לשלושה ביום. היא גם מציעה לבדוק, בנוסף לערך הקלורי, גם את האינדקס הגליקמי שלהם (מדד עליית רמת הסוכר בדם בעקבות אכילת מזון), ולהעדיף פירות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, השומרים על רמת סוכר קבועה בדם, ולכן על תחושת שובע לאורך זמן.

הנה כמה נתונים לגבי פירות הקיץ העסיסיים הללו:

כוס אבטיח: ערך קלורי 60, ערך גליקמי 103.

אפרסק: ערך קלורי 90, ערך גליקמי 60.

כוס דובדבנים: ערך קלורי 100, ערך גליקמי 32.

כוס מלון: ערך קלורי 60, ערך גליקמי 93.

מנגו: ערך קלורי 210, ערך גליקמי 80.

משמש: ערך קלורי 30, ערך גליקמי 82.

10 ענבים: ערך קלורי 50, ערך גליקמי 60.

שזיף: ערך קלורי 30, ערך גליקמי 55.