הטיפ היומי: מהו הביוטין ומדוע כדאי לצרוך ממנו?

הביוטין, שמסומן גם כוויטמין H, ויטמין B7 או ויטמין B8, חיוני בגוף כמרכיב בפעילותם של אנזימים רבים. הביוטין רגיש למספר תהליכים של עיבוד מזון ושימורו, וכדי לקבלו מומלץ לאכול מזון טרי. מחסור בו עלול לגרום לנשירת שיער, ציפורניים שבירות, חולשה, עייפות, איבוד תיאבון ודיכאון.

הכמות היומית המומלצת (RDA) בארצות הברית היא 300 מק"ג ובאירופה 150 מק"ג. בזמן ההריון מומלצת תוספת של 50 מק"ג ליום. ביוטין נחשב לוויטמין בטוח, ואין עליו דיווחים של רעילות גם בכמויות גדולות בהרבה.

אז מה כדאי לאכול?

כמות ביוטין במק"ג ל-100 גרם מזון