לא רק סוכר: חברת סוגת מתחילה למכור מלח

חברת סוגת, שמזוהה עם סוכר, אורז וקטניות, נכנסת בראשונה לתחום המלח, בהשקעה של כ-2 מיליון שקל. החברה תמכור 16 סוגים שונים של מלחים, החל בתערובות ממלח מטבח גס ומלח שולחני, ועד למלח אטלנטי עם שמן זית. בהמשך מתכננת החברה להשיג זיכיונות יבוא של מלחים מתמחים מאירופה, ולהרחיב את המגוון ב-10-5 מוצרים נוספים.

לדברי דיויד פרנקלין, הבעלים והמנכ"ל של סוגת, החברה החליטה להיכנס לתחום אחרי שבסקרים שערכה גילתה כי קרוב ל-40% מהצרכנים מאמינים שהמלח שיש להם בבית הוא מלח של סוגת, וחלקם אף טענו ש"מלח סוגת" שבביתם הוא בעל האיכות הטובה ביותר.

המחזור השנתי של תחום המלח בישראל נאמד ב-50 מיליון שקל. המלח הנמכר ביותר הוא השולחני, אך בשנים האחרונות נרשמת עלייה של עשרות אחוזים בשנה בצריכת המלחים המיוחדים, הנמכרים בעיקר בחנויות טבע.

העלייה בצריכה מיוחסת לתוכניות הבישול ולשפים הנוהגים להשתמש במסגרת תוכניות הבישול במלחים ייעודיים ומיוחדים, כולל מלח שחור, וגם בגלל פרסומים שלפיהם מלחים שלוקטו בהרי ההימלאיה, למשל, בריאים יותר מאשר המלח הלבן הקלאסי.

כתוצאה מכך, ניתן למצוא בחנויות וברשתות הטבע מגוון גדול של מלחים שמחיריהם בחישוב לק"ג מגיעים לעשרות שקלים ואפילו ליותר מ-100 שקל, בהשוואה למלח השולחני הפשוט שמחירו 1.80 שקלים. לדברי פרנקלין, "אנשים מחפשים מלחים מיוחדים יותר. אנחנו מתכוונים לעשות למלחים המיוחדים מה שעשינו לקינואה, שיצאה מחנויות הטבע לצריכה המונית".

בסדרה החדשה ישווקו המלחים במגוון אריזות, כולל נייר פשוט למלח מטבח גס או שולחני, מיכלי פלסטיק למלח עדין וצנצנות פלסטיק שקופות למלחים מיוחדים יותר. המלחים ישווקו גם במגוון אפשרויות כולל מלח מתובל, מלח עם עשבי תיבול ומלח עם שמן זית. המחירים ינועו בין 1.80 שקלים לק"ג מלח שולחני בשקית (מוצר שעדיין בפיקוח) ל-9.90 שקלים לצנצנת של 300 גרם למלח אטלנטי עם שמן זית.

הידיעה מתפרסמת היום במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"