תקוע בפקק

כבר 220 שנה עושים יין בפארז באלטה, יקב ביתי באזור פנדס בספרד, ועכשיו החליטו בחברה הסקוטית להביא אותו לארץ. האזור הזה, דרומית לברצלונה, ידוע בעיקר בקאווה - אותו יין יבש ותוסס שבארץ נהוג לכנות "שמפניה לקמצנים" - אבל הבקבוק הזה מוכיח שבפנדס יודעים גם לעשות יין. 78 אחוז ענבי מרלו והיתר קברנה פרנק, יישון של 13 חודשים בחביות עץ - יצא יין חלק וקטיפתי עם מעט טאנינים, שבוודאי יכול להתפתח עוד עשור.

• פארז באלטה מאס אירנה 2003, 130 שקל
  

גם חברת אקרמן התחילה להביא קולקציה חדשה של יינות ספרדיים לארץ, וביניהם גם כמה של מארקס דה לה קונקורדיה, יקב בן כמעט 200 שנה מאזור ריוחה. זה יין מענבי טמפרניו, שיושנו 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ושישה חודשים נוספים בבקבוק. התוצאה היא יין ריחני ומעט אגרסיבי, שחמיצות קלה בסופו מפריעה קצת להמליץ עליו בלב שלם.

• מארקס דה לה קונקורדיה קריאנזה, 79 שקל
  

יינות כרם קאיומי שבגליל העליון הפכו לאחת מסדרות העלית של כרמל. סדרת הקאיומי 2006, קברנה סוביניון ושיראז מכרם יחידני, בהחלט עונים על הקריטריון: שניהם יושנו 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, וסוננו בצורה גסה בלבד כדי לשמר את הפוטנציאל. שניהם גם יינות נעימים מאוד - אבל גם יקרים מאוד, וחבל.

• כרם קאיומי שיראז וקברנה סוביניון 2006, 120 שקל
  

זה אחד מיינות הרוזה הטעימים ששתיתי בארץ. הענבים הם קברנה פרנק וברברה, שתססו חודש וחצי ב־13 מעלות, והתוצאה היא יין קל ולא מתוק מדי, שהולך מצוין עם ים ואחר הצהריים ואיזה דג כבוש. כוכב אחד יורד בגלל שיש ורד גדול על הבקבוק, מה שיאלץ אותנו לשתות אותו מתוך שקית חומה.

• שילה רוזה 2007, 55 שקל