כמה עולה להכין סנדוויץ' בבית? בדקנו
עגבניה, לחמניה, הודו, חסה, ושכבת מיונז: השוונו מחירים בין שלוש רשתות שיווק, ומצאנו את הסנדוויץ' הזול ביותר. בתאבון
בכל ערב אני נתקל באותה שאלה הרת הגורל: מה נאכל? הכל מתחיל עוד מימי ילדותי כשנכנסתי לבית סבתא ואחרי החיבוק והנשיקה ממש כמו בלש מיומן, פתחתי כל סיר, כל דלת תנור ומיד אל המקרר שם הייתי בוחן ומברר, מסמן ובוחר.
לכתבות נוספות של רם הדר:
היום בדרך חזרה מהעבודה, בד"כ העניין מסתכם בסנדוויץ' מהיר, כזה שאפשר להכין רק בבית. וכשאני אומר "רק בבית" אני לא מתייחס לאיכות המצוינת של המרכיבים אלא בשל ברירת המחדל - פותחים את המקרר ושמים בערך את כל מה שיש.
הכנת הסנדוויץ היא אתגר אמיתי, המפתח את היצירתיות הגסטרונומית. יש זמן בפקקים לתכנן, ויש אלמנט של סיפוק מפאר היצירה גם אם צריך לעצור בסופר או במכולת השכונתית לכמה דקות ולקנות את "הנושא המרכזי".
לצורך העניין בדקתי כמה תיאורטית יעלה לנו להכין סנדוויץ' ביתי. החלטתי על סנדוויץ' המורכב משני סוגי בשר (כתף בקר והודו), ביצה קשה על חרדל דיז'ון בלחמנייה קלועה (מודה, אני מוטה..משהו בה מזכיר לי ילדות בירושלים), עגבניה פרוסה דק דק מונחת כמניפה בין רצועות הבשר לשני עלי חסה (ללא עמוד השדרה) שלא להרטיב את הלחמניה ועל חלקה העליון כפית מיונז עם מלח שפוזר באהבה (סנדוויץ' בריאות זה כבר כנראה לא יהיה).
את עלות המרכיבים עבור הסנדוויץ' המהודר בדקתי בשלוש רשתות שיווק (רמי לוי, שופרסל ומגה) ואז חילקתי לפי הנחות יסוד פשוטות:
1. אם יש מגוון מוצרים זהים - תמיד אבחר את הזול.
2. היצרן לא משנה לי.
3. במידה והכמות גדולה מהכמות שבסנדוויץ' אחלק את כלל עלות המוצר לפי ההנחות הבאות:
a. לחמניה אחת.
b. כתף בקר במשקל 50 גרם.
c. הודו במשקל 50 גרם.
d. ביצה אחת.
e. עגבניה אחת במשקל 100 גרם.
4. הממרחים ו-2 עלי החסה יחסית זניחים ולכן נניח שערכם המצרפי לא יעלה על שקל אחד.
5. אם אבחר להשתמש בשירותי האונליין כנראה שאזמין יותר מצרכים מאשר ה-5 הללו ולכן חישוב שליחות (הובלה) יהיה זניח לחישוב שלי (ובינינו נראה לי קצת קיצוני לחשב כמה עלתה השליחות לביצה אחת מתוך משלוח שלם)
אז הנה התוצאות ובתאבון!
| רמי לוי | מגה | שופרסל | |
| לחמניה קלועה | 3.10 | 2.29 | 3.99 |
| כתף בקר | 3.41 | 5.67 | 4.17 |
| הודו על גחלים | 5.46 | 3.15 | 3 |
| עגבניה | 0.28 | 0.4 | 0.5 |
| ביצה | 1.02 | 1.1 | 0.91 |
| ממרחים ועלים | 1 | 1 | 1 |
| סכ"ה עלות הסנדוויץ' | 14.27 | 13.6 | 13.56 |
הכותב הוא שותף ומנכ"ל Acovado המתמחה בייעוץ בתחום האופטימיזציה והניתוח של בסיסי נתונים
לפנייה לכתב/ת 
