הישראלים חוסכים על אוכל וחינוך כדי לממן דלק
יוקר המחייה משפיע על הרגלי הצריכה של הציבור: נתוני הלמ"ס מראים כי בשנים האחרונות הישראלים חוסכים יותר ויותר בהוצאות על מזון ועל חינוך ותרבות, כדי לעמוד בתשלומים הגדלים על דיור, דלק ובריאות. ההוצאה החודשית הממוצעת למשק בית זינקה בתוך 3 שנים ב-1,625 שקל
הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה (למ"ס) פרסמה השבוע את מדד המחירים לצרכן לשנת 2012, המשקף את ההתייקרויות במשק בשנה האחרונה. יעבור עוד זמן רב עד שתספר לנו הלמ"ס, כיצד השפיעו ההתייקרויות הללו על סדר העדיפויות של המשפחה הישראלית הממוצעת: מה ממשיכים לקנות למרות שעולה יותר, ועל מה מוותרים.
- 2012: האינפלציה הנמוכה ב-6 השנים האחרונות
- איפה הכי זול: 60 סיירים ישוו מחירי סופרים
- "האינפלציה נמוכה? הציבור לא הרגיש"
- הסיפורים הכי חמים - לפני כולם - בפייסבוק של ynet
סדר העדיפויות של הצרכן הישראלי בא לידי ביטוי בסקר הוצאות משקי הבית, שמפורסם מדי שנה בחודש אוקטובר. כלומר, רק באוקטובר הבא נדע כמה הוציאה משפחה ממוצעת על דיור, כמה על מזון וכמה על דלק.
עם זאת, הנתונים שפורסמו כבר בנוגע לשנים האחרונות משקפים, במידה רבה, את ההשפעה של ההתייקרויות על הרגלי הצריכה. הם מראים כיצד משקי הבית בישראל חוסכים יותר ויותר בהוצאות על מזון ועל חינוך ותרבות, כדי לעמוד בנטל ההוצאה על דיור, דלק ובריאות, אשר הולך וגדל.
| 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
| מזון ללא פירות וירקות | 14%
|
13.3%
|
13.3%
|
13.2%
|
| פירות וירקות
|
3.2%
|
3%
|
3.1%
|
2.9%
|
| דיור
|
22.9%
|
24.4%
|
25%
|
25.1%
|
| תחזוקת הדירה (חשבונות)
|
10.1%
|
9.7%
|
9.6%
|
9.4% |
| ריהוט וציוד לבית
|
3.8%
|
3.7%
|
3.7%
|
4.1%
|
| ביגוד
|
3.5%
|
3.2% |
3.2%
|
3.1%
|
| בריאות
|
5.1%
|
5.1%
|
5%
|
5.3%
|
| חינוך, תרבות ובידור
|
12.9%
|
13.9%
|
12.7%
|
12.3%
|
| תחבורה ותקשורת
|
19.6%
|
19.1%
|
19.9%
|
20.1%
|
| הוצאות אחרות
|
4.8%
|
4.5%
|
4.6%
|
4.5%
|
| הוצאה חודשית ממוצעת למשק בית
|
12,342 שקל
|
13,009 שקל
|
13,496 שקל
|
13,967 שקל
|
בשנת 2008, לפני שזינקו מחירי הדירות, הוציאה משפחה ממוצעת כ-23% מהוצאותיה החודשיות על דיור. עד 2011 כבר עלה שיעור ההוצאה על דיור ליותר מ-25% מההוצאה החודשית. במקביל, גדלה גם ההוצאה על תחבורה ותקשורת מ-19.6% ל-20.1% מההוצאה החודשית. גידול זה בהוצאות על דיור, תחבורה ותקשורת, משקף בעיקר את עליית מחירי הדירות, אך גם את העלייה במחיר הדלק באותן שנים.
ירידה חדה בהוצאות על חינוך ותרבות
באופן טבעי, ישנם סעיפי הוצאה שהצטמצמו בהתאם. בולטת מביניהם היא ההוצאה על חינוך, תרבות ובידור. לאורך העשור הראשון של המאה, היוותה הוצאה זו למעלה מ-13% מההוצאה החודשית הממוצעת. שיעור דומה להוצאה על מזון. ב-2008 הצטמצמה ההוצאה ל-12.9% מההוצאה החודשית ומיד "תיקנה" חזרה ל-13.9%. אך מאז, חלה ירידה חדה בשיעור ההוצאות על חינוך ותרבות, שהיוו ב-2011 רק 12.3% מההוצאה הכוללת.
גם חלקה היחסי של ההוצאה על מזון הצטמצם. מ-14% ב-2008 ל-13.2% בלבד ב-2011. ההוצאה על פירות וירקות, שמופרדת מההוצאה הכללית על מזון, קטנה גם כן. ב-2008 עמדה על 3.2% מכלל ההוצאות, וב-2011 ירדה לשיעור של 2.9% בלבד. בשורה התחתונה, ההוצאה החודשית הממוצעת למשק בית עלתה מ-2008 ועד 2011 ב-1,625 שקל.
כפי שניתן לייחס את העלייה בשיעור ההוצאה על דיור ותחבורה להתייקרויות, כך גם ניתן, בחלק מהסעיפים, לייחס את הירידה בהוצאה לירידות מחירים. כך, למשל, בעוד שההוצאה על ביגוד ירדה מ-3.5% מההוצאה הכוללת ל-3.1% בין השנים 2008-2011, מדד המחירים לצרכן מראה כי מחירי ההלבשה וההנעלה גם כן ירדו בשנים 2010-2009 ומאז שמרו על רמתם הנמוכה.
| 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | |
| מזון ללא פירות וירקות | 1.1% | 2% | 2.3% | 4% |
| פירות וירקות | 8.4% | 16% | 8.1% - | 1.7% - |
| דיור | 5.6% | 4.9% | 5.1% | 3.3% |
| תחזוקת הדירה (חשבונות) | 5.2% | 1.2% - | 3.9% | 4.7% |
| ריהוט וציוד לבית | 1.2% - | 2.8% - | 0.4% - | 1.4% - |
| ביגוד | 4.4% - | 4.5% - | 2.1% | 0.4% |
| בריאות | 2.5% | 0.6% | 2.6% | 2.5% |
| חינוך, תרבות ובידור | 1.4% | 1.5% | 0.3% - | 2.9% - |
| תחבורה ותקשורת | 6.5% | 2% | 1.7% | 0.4% - |
| הוצאות אחרות | 4.5% | 3.2% | 1.3% | 5.4% |
| מדד כללי | 3.9% | 2.7% | 2.2% | 1.6% |
אך בבואנו להסביר את הירידה בהוצאה על חינוך ותרבות, או על מזון, לא ניתן למצוא עדויות לירידות מחירים, נהפוך הוא. לפי מדדי המחירים לצרכן של השנים האחרונות, מחירי המוצרים והשירותים בתחומי החינוך והתרבות יציבים, ומחירי המזון עלו בשיעור ניכר. כלומר, הירידה בחלקם היחסי של מוצרים אלה בהוצאה הכוללת של משקי הבית משקפת את העובדה שאנשים צורכים פחות. פחות מזון ופחות רוח.
לפנייה לכתב/ת 
