בשורה ללא גלוטן

בשנים האחרונות גבר הביקוש למוצרים ללא גלוטן, זאת בעקבות הגברת המודעות לרגישות לרכיב זה. ברחבי הרשת קיים ויכוח האם מדובר בטרנד חולף או במגמה המצריכה היערכות מיוחדת מצד חברות המזון בפרט והעולם הקולינרי בכלל.

על פי הנתונים כ-70,000 ממשקי הבית בישראל צורכים תזונה ללא גלוטן וברחבי העולם הטרנד נמצא בעלייה - כ-22% מהצרכנים בארה"ב דיווחו השנה כי הם צורכים מזון ללא גלוטן, לעומת 15% בשנת 2013.

חברת שטראוס הינה מחלוצות העשייה בישראל בתחום המוצרים ללא גלוטן והציעה עד כה מגוון רחב של כ-120 מוצרים.

החל מסוף חודש מרץ ובמהלך החודשים הקרובים, שלאחר מכן, תציע חטיבת הממתקים של החברה כ-40 מוצרים לטובת אוכלוסייה זו. מוצרים אלו, שישווקו למשך מספר חודשים, יצטרפו למגוון רחב של כ-120 מוצרים ללא גלוטן, שהחברה מציעה באופן שוטף. מחיר המוצרים ללא הגלוטן, לקמעונאים, יהיה זהה למוצרים המקבילים המכילים גלוטן.

המוצרים ישווקו ללא תוספת מחיר, וביניהם: פסק זמן, בראוניז, עוגות, חטיפי דגנים, מסטיקים וופלים מצופים

ציון בלס, מנכ"ל שטראוס ישראל: "מהלך זה מהווה ביטוי להחלטה אסטרטגית שקיבלנו - לספק פתרונות נוספים, למגוון רחב של אוכלוסיות. זה דורש שינויים רבים והתאמות בתהליכי העבודה שלנו אך מאפשר לקהל רחב יותר ליהנות מהמוצרים שלנו. בכוונתנו להמשיך ולהשקיע באיתור פתרונות שיאפשרו נגישות רבה יותר של מוצרים גם לרגישים לגלוטן".

אייל דרור, מנכ"ל חטיבת הממתקים של שטראוס: "אנו נמצאים בעיצומו של תהליך ארוך בו אנחנו מוסיפים מדי מספר חודשים מוצרים נוספים לסל הקבוע של מוצרינו ללא הגלוטן. לקראת חג הפסח יצאנו במהלך מרוכז של פיתוח והתאמת המפעל הוותיק בנצרת, כך שיתאפשר לנו להגדיל את סל המוצרים לפסח לכ- 40 מוצרים, לעומת שמונה מוצרים ללא גלוטן ששיווקנו בשנה שעברה".

לקראת המהלך חברת שטראוס השקיעה משאבים רבים – כספיים, אירגוניים ופיתוחיים – על מנת לאפשר בטווח הקצר ייצור של מגוון גדול של מוצרים ללא גלוטן ולהנגישם לאוכלוסייה הרגישה לרכיב זה. בין המוצרים החדשים שיוצעו לצרכן בחודשים אלה מחטיבת הממתקים: חטיפי אנרג'י, פסק זמן, וופלים, עוגות ועוד.

מהלך זה מצטרף להחלטה אסטרטגית שקיבלה שטראוס, לסמן כל מוצר מתאים, בכדי להנגישו לרגישים לגלוטן. בין

המוצרים: מוצרי המחלבה, מוצרי יד מרדכי, החטיפים המלוחים ומגוון סלטי אחלה. כלל המוצרים מסומנים עם סימון של פרח או בכיתוב "מכיל עד 20PPM גלוטן".

רוצים לדעת עוד? הקליקו

http://www.strauss-group.co.il/newsmention/gluten-free-products-2/