לפני החג: כך תשמרו על השיש במטבח
כדי שלא תסיימו את החגים עם כתמים, שריטות וסדקים בשיש - הנה כמה כללים לתחזוקה נכונה. "המקצוענים" עם טיפים שיעזרו לכם בעת הניקיונות, הבישול והאירוח בתקופת החגים הקרובה
ליד הכיריים או על האי במטבח, במהלך הניקיונות שלפני החג ובזמן האירוח עצמו - הנה כמה כללי זהירות שלא יותירו אתכם עם כתמים, פיצוצים ונזקים בלתי הפיכים למשטחי השיש בבית. בין אם הוא סינתטי או טבעי, אספנו מספר עצות חשובות שיחסכו לכם המון כסף.
עוד כתבות בנושא:
תנאי מגרש: מה משטח העבודה המתאים למטבח שלכם
לכלוך וסדר שעל הקיר, מי הכי מכוער בעיר? מה גורם לריח רע במקרר ואיך מטפלים בו
לפני הכול: אין המלצות גורפות לשימוש נכון ולניקוי כל משטחי השיש באשר הם, ויש הבדל בין משטח למשטח. לכן בשלב הראשון, חשוב לברר מהו בדיוק סוג השיש שיש לכם בבית.
שיש מאבן טבעית: רגיש במיוחד לכתמים
שיש מאבן טבעית (שיש חברוני, שיש קררה ואוניקס) הוא לרוב בעל כושר ספיגה גבוה, ולכן סופח אליו בקלות נוזלים. "צריך להיזהר במיוחד מנוזלים כמו יין וקפה, ושימוש בתבלינים על גבי השיש שישאירו עליו כתמים שיהיה מאוד קשה להסיר" אומר ציון דוד משיש אביה באתר "המקצוענים".
דוד מסביר כי "יש לנקות את המשטח מיידית - ברגע שהנוזל נספג, לרוב לא ניתן יהיה להסירו". לא מומלץ להשתמש עליו בחומרי ניקוי חזקים, אלא להסתפק בסקוטש ונוזל כלים. כמו גם אקונומיקה, מסירי שומנים ואבנית.
צריך להיזהר גם כשמנקים את הברזים עם חומרי ניקוי חזקים, הם יכולים אולי להתאים לברז אבל להזיק למשטח השיש שסביבו. פעמים רבות, לניקוי ברזי ניקל יספיק ספוג הפלא, שיבריק את הברז מבלי לפגום במשטח השיש שמסביב".
סוג זה של שיש נשרט בקלות רבה יחסית ורגיש לחום. דוד: "הוא יכול ליצור בקלות סדקים. התיקון שלהם יהיה באמצעות מילוי דבק שקוף, אשר לא נראה כל כך אסתטי". כדאי להקפיד ולמרוח עליו סילר אחת לחצי שנה, כדי להפחית את ספיגת הנוזלים ולמנוע היווצרות כתמים.
שיש סינתטי: רגיש להפרשי טמפרטורה גדולים
שיש סינתטי הוא משטח מעובד. הוא יהיה יותר קל לתחזוקה מאשר שיש מאבן טבעית, אבל גם הוא מצריך שמירה על כמה כללים. חשוב להימנע מהנחת סירים חמים ללא משטח מבודד. "שיש סינתטי רגיש מאוד לחום" אומר דוד.
"החומר שמחזיק אותו הוא דבק, ויש לו נטייה להתפשט בחום. בסופו של דבר זה גורם לפיצוצים בשיש, שייגרמו לבעיות רטיבות בארונות המטבח. הבעיה, שגם לאחר ביצוע תיקונים יישארו סימנים. אמנם התיקון הוא באמצעות דבק באותו גוון של השיש, אך עדיין התיקון יהיה מורגש והמשטח לא יחזור למצבו המקורי".
כמו כן, שיש סינתטי רגיש גם לקור. "לא כדאי להניח ישירות על השיש מוצרים קפואים שהוצאתם מהמקפיא - הם גורמים ל"הזעה" מתחת למשטח השיש" מסביר דוד. "הוא אמנם עמיד בפני כתמים, אבל רגיש לשריטות ולא מומלץ לחתוך עליו מזון ישירות עם סכין, אלא להשתמש בקרש חיתוך".
מבחינת חומרי ניקוי, הרי ששיש סינתטי רגיש במיוחד לחומרי ניקוי חזקים. דוד: "לא כדאי לקחת סיכונים מיותרים, ועדיף להימנע משימוש באקונומיקה, חומרים להסרת שומנים או להסרת אבנית, שיכולים לשנות את גוון השיש. על שיש סינתטי כדאי להשתמש רק בחומרי ניקוי מיוחדים כמו קרם לניקוי שיש סינתטי, אשר לרוב רשום במפורש על גבי האריזה".
גרניט: טבעי אך חזק ועמיד במיוחד
אם יש לכם משטח שיש מגרניט, אתם ודאי יודעים שייך לסוגים הקלים ביותר לתחזוקה. הוא בעל צפיפות גבוהה וכושר ספיגה נמוך, ולכן אינו נוטה לספוג כתמים. ניתן להשתמש עליו במרבית חומרי הניקוי והוא עמיד מאוד בפני שריטות. אם הוא מגיע בגוון כהה - הוא יהיה חזק במיוחד ויישמר לאורך זמן.
דוד: "מבחינת חומרי ניקוי, הרי שניקוי באמצעות סקוטש וסבון כלים יספיקו. למרות עמידות הגרניט, כדאי להיזהר מחומרים חזקים במיוחד כמו מסירי שומנים ואבנית שיהרסו את הברק של הגרניט". מבחינת רגישות לחום ולקור, הרי שהגרניט אינה רגישה לקור וניתן להניח עליה ישירות מוצרים קפואים.
דוד: "לעומת זאת, כדאי להיזהר מחום ישיר כמו הנחת פלטת שבת או תבנית אפייה חמה ללא משטח מבודד. הגרניט גם עמידה יחסית בפני שריטות, אך הברק שלה יכול להיפגע משימוש חוזר בסכין באותו המשטח.
"בעבר, הגרניט הבהירה הייתה סופגת כתמי קפה ושמן, אך בעשר השנים האחרונות היא מגיעה אטומה ואינה סופגת נוזלים, ולכן מבחינת עמידותה היא ברמה הרבה יותר גבוהה שמשתווה לרמה של הגרניט הכהה".
מחפשים בעל מקצוע? לרשימה המלאה
ynet הוא שותף באתר "המקצוענים"
לפנייה לכתב/ת 
