איך יראה היום שלכם? תלוי בארוחת הבוקר
לא אוכלים ארוחת בוקר? כדאי לכם לקרוא את הכתבה הזו. ארוחת בוקר לא רק משפיעה לטובה על התפקוד במהלך היום, היא גם משפיעה על הבריאות שלכם בעתיד
איך יראה היום שלכם: האם תהיו חברותיים? כמה תספיקו בעבודה? והאם תהיו בריאים בעתיד? תאמינו או לא, אבל חלק ניכר מהתשובות הללו טמון בארוחת בוקר. רובינו כבר יודעים שארוחת בוקר משפיעה על יכולות הריכוז במהלך היום, אבל לא רק. בשנים האחרונות צצים יותר ויותר מחקרים על ארוחת בוקר שמוכיחים שתרומתה הגדולה מתבטאת במישורים רבים, בהם המישור הקוגניטיבי, הסוציאלי/חברותי, הפיזי והבריאותי לטווח הארוך.
מה קורה כאשר מדלגים על ארוחת בוקר? בשנת הלילה רמות הסוכר והאנרגיה בגוף יורדות. פסיחה על ארוחת בוקר מוסיפה עוד כ-4-5 שעות לצום הלילה והתוצאה היא התרוקנות של מאגרי האנרגיה הזמינים בגוף. ההשלכות הן כמובן בהתאם. ארוחת בוקר, לעומת זאת, תחזיר את האנרגיות הדרושות לתפקוד הגוף.
ומה קורה בפועל? 97% מהאימהות בארץ מציינות שחשוב להן שילדיהן יאכלו ארוחת בוקר, אלא שבפועל רק כשני שליש מהילדים אכן ייהנו מארוחה לפני שיתחילו את יום הלימודים שלהם.
בשנה שעברה (2016) פורסמו בכתב העת Public Health Nutrition ממצאי מחקר של אוניברסיטת קרדיף שבבריטניה, אשר הראו כי תלמידים שאכלו ארוחת בוקר מזינה, היו בעלי ההישגים הלימודיים הטובים ביותר: שיעור הציונים הגבוהים מהממוצע היה למעלה מפי 2 בקרב תלמידים שאכלו ארוחת בוקר, לעומת אלו שלא אכלו. עם זאת, ילדים שאכלו ארוחת בוקר לא מזינה, כגון צ'יפס וממתקים, לא הראו שיפור כלל.
באופן כללי, איכות התזונה היא פרמטר שמשפיע לא רק על ההישגים הלימודיים, אלא גם על ההתפתחות הסוציולוגית של ילדים. מחקר נוסף משנת 2016, אשר פורסם בכתב העת Maternal & Child Nutrition, מצא כי ילדים שלוקים בבעיות בריאותיות עקב תזונה קלוקלת, מראים התנהגות חברתית לקויה. שמונה שנים לאחר מכן, באותו המחקר, מצאו החוקרים כי הילדים שהיו בעלי התנהגות חברתית טובה יותר, היו גם בעלי אינטליגנציה גבוהה יותר.
בנוסף לכל אלה, ארוחת בוקר נחשבת כיום כארוחה הבריאה ביותר מאחר שהיא עשויה להשפיע על הבריאות שלכם גם בטווח הרחוק: להגן מפני השמנה, להשפיע חיובית על פעילות מערכת החיסון, לסייע במניעת יתר לחץ דם, להיטיב עם חולי סוכרת והתסמונת המטבולית, ואף לתרום לבריאות הנפש.
זכרו, ארוחת בוקר חשובה מאוד לתפקוד הקוגניטיבי, החברתי, הפיזי, ועוזרת לשמור על בריאות כללית לטווח הרחוק אצל ילדים, מתבגרים ומבוגרים.
ארוחת בוקר יכולה להכיל מגוון אפשרויות – החל מכריך מחיטה מלאה עם גבינה, עבור ביוגורט עם גרנולה ופרי וכלה בדגני בוקר עם חלב.
כל דגני הבוקר של תלמה מגיעים ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל. חלקם גם מכילים או עשירים בסיבים תזונתיים, וויטמינים וברזל. כמות הסוכר בהם משתנה בהתאם לסוג האהוב.
רוצים לקרוא עוד? היכנסו למגזין בוקר טוב יותר של תלמה
(צילומים: מיכל בר-נס, מיכל שבתיאלי, shutterstock)
