המדריך השלם לספיגת סידן אצל ילדים - ולמה זה כל כך חשוב?

כהורים, אתם בוודאי רוצים שהילדים שלכם יצמחו ויתפתחו באופן תקין. עם זאת, הורים רבים עדיין לא יודעים מהן הכמויות הנכונות של הרכיבים התזונתיים התורמים להתפתחות תקינה של הגוף במהלך שנות הילדות וההתבגרות.

אחד הרכיבים התזונתיים החשובים ביותר בתקופת הגדילה וההתפתחות הוא הסידן. מדוע חשוב לדאוג לסידן בתזונה של הילד שלכם? מהם המזונות המומלצים מבחינת ספיגת סידן? ואילו מרכיבים מעודדים ספיגת סידן מרבית?

ספיגת סידן אצל ילדים חשובה במיוחד, משום שהסידן הוא חלק חיוני בבניית מסת העצמות של הגוף. נכון להיום, בישראל 2018, ילדים רבים לא מקבלים כמות מספיקה של סידן בתזונה שלהם, מה שעשוי לפגוע בצמיחה ובבריאות שלהם בעתיד. מסקר מצב בריאות ותזונה שערך ב-2016 משרד הבריאות בקרב תלמידי כיתות ז'-י"ב, עולה כי אחוז התלמידים הצורכים סידן בהתאם להמלצות עמד על 22.5% בלבד.

במהלך שנות הצמיחה והגדילה של הילד ועד לסוף גיל ההתבגרות, נבנה הרוב המכריע של מסת העצמות בגוף - כך שלהורים יש חלון זמן מוגבל לספק לילדיהם סידן לבניית מסת העצם. לסידן תפקיד גם בהתפתחות השיניים, תפקוד מערכת העצבים וגם בוויסות ההורמונים בגוף. 

(צילום: שאטרסטוק)

מהם המזונות העשירים בסידן ומהו הסוד של החלב המועשר?

המזונות העשירים בסידן, אותם מומלץ להכניס לתפריט היומי של הילדים, הם גבינה צהובה, טחינה גולמית משומשום מלא, שקדים, תפוזים, ברוקולי, וכמובן, אחד מכוכבי הסידן בתפריט של הילדים – חלב. היתרון של חלב כמקור לסידן הוא הקלות שבו אפשר לגרום לילדים לצרוך אותו – כוס חלב שפשוט כיף לשתות לבד, או עם הקורנפלקס - ילדים פשוט אוהבים לשתות חלב.

ואם כבר חלב, אז למה לא חלב מועשר? חלב מועשר דומה לחלב רגיל בטעם ובמרקם, אבל מכיל כפי 2 יותר סידן לכל כוס חלב, כך שהילדים יכולים להמשיך ליהנות מהחלב הטעים שלהם, ואתם יכולים לתת להם boost של סידן.

בשורה התחתונה, חלב מועשר הוא פשוט הדרך הקלה ביותר "לסגור את הפינה" ולגרום לילדים לצרוך סידן בכמות מספיקה – בכל כוס חלב מועשר יש שליש מהכמות המומלצת לילדים בני 4-8. החלב מועשר גם בויטמין D, הידוע בתפקיד החשוב שלו בספיגת הסידן.

(צילום: שאטרסטוק)

אחד מהמטרות החשובות ביותר של המחקרים בתחום היא לנסות ולהבין איך הגוף שלנו סופג את הסידן בצורה הטובה ביותר. אחרי אינספור מחקרים , אחת המסקנות הברורות ביותר עד כה היא שויטמין D בכמות מספיקה הוא תנאי הכרחי לספיגה תקינה של סידן ובניית עצמות. ויטמין D אמנם מגיע מהשמש, מה שיש לנו בשפע בישראל, אך גם אצלנו לילדים יש חוסר בויטמין D  בגוף, מה שעלול לפגוע בספיגת הסידן ובניית העצם בזמן שהילדים שלנו גדלים.

כמות הסידן המומלצת עבור הילדים שלנו משתנה בעיקר על פי הגיל שלהם: אם יש לכם ילדים בגילאי 4-8, צריכת הסידן היומית המומלצת היא 1,000 מ"ג. כוס חלב מועשר מהווה יותר משליש מכמות ו, כך שכוס חלב מועשר, תפוז ו-3 שקדים, למשל, משלימים את מלוא צריכת הסידן המומלצת.

(צילום: שאטרסטוק)

בגילאי 9 עד 18, בניית העצמות נמצאת בתהליך מואץ, וכמות היומית המומלצת עולה ל-1,300 מ"ג.

עבור אנשים בוגרים, ההמלצה עומדת על 1,000 מ"ג סידן בכל יום. עבור נשים בנות 51 ומעלה וגברים בני 70 ומעלה, הזקוקים לחיזוק העצמות במידה רבה יותר, מומלץ לצרוך 1,200 מ"ג ביום כדי לשמור על כמות סידן מספיקה בגוף.

עלינו לזכור כי כהורים, אנחנו האחראים הבלעדיים על התזונה של הילדים שלנו. עלינו לדאוג להם כבר עכשיו.