מה ומי במיאמי
אייל ג'מילי-הולצקר, הנחשב לאחד מצלמי האוכל הכי מבוקשים בעולם, מתגורר בשנתיים האחרונות בטמפה עם רעייתו שני סטייליסטית המזון והשניים עושים חייל. מתכוני וידאו בעולם ויזואלי של היום, בניגוד למתכונים הכתובים של פעם, הופכים כל מתכון פשוט לסרטון וידאו מונגש, מגרה, ומרייר, כזה שיגרום לכם לרצות לבשל משהו בבית, בקלות. כולנו אוהבים להתרשם ממתכונים מצולמים ברשתות החברתיות, ובטח נתקלתם בסרטוני אוכל יפיפיים באינטרנט, אבל לא כולם שמים לב מי הם השמות ויוצרי התוכן האחראיים לתוצאה הקולינרית.
אייל ג'מילי-הולצקר, הוא אחד מצלמי האוכל ויוצרי התוכן הנחשבים והמוערכים ביותר בעולם, יש לו רזומה מרשים של קמפיינים גדולים. צילם עבור אינספור מסעדות יוקרה וכמו כן את מתכוני הוידאו הכי נחשבים עבור מותגי ענק כגון: חברת שטראוס, תנובה, משק צוריאל ועוד. אייל צילם פרויקטים עם רוב זוכי מאסטר שף: תום פרנץ, נוף עתאמנה אסמאעיל ועם השף פרנק אזולי מתוכנית "משחקי השף". גם בארה"ב הוא יצר קמפיינים עבור חברות בעלות שם בינלאומי, כמו חברת החרדל העולמית "Maille", וחברת הסירים "Le Creuset". אייל ג'מילי-הולצקר (42) נולד בחדרה והתחיל לצלם בשנת 1993 כצלם וידאו צבאי ביחידת ניסויים של חיל החימוש. לאחר השרות הצבאי למד עיצוב תעשייתי, ב"בצלאל" בירושלים. לאחר הלימודים החליט להתמקד באהבתו לצילום. אייל צילם נושאים שעניינו אותו כגון: וידאודנס, קליפים לזמרים ולהקות מוכרים אולם את אהבתו לצילום מזון קיבל בזכות אשתו שני.
הרעיה שני, במקצועה הינה סטייליסטית מזון שהביאה לו את הרעיון להתמקד ולחקור לעומק את הנישה המיוחדת הזו, וכך נולדה חברת התוכן שיצרו Foo-Food.com. אייל זיהה את הצורך לתוכן וידאו המהווה את עיקר הפעילות השיווקית של מותגי המובילים. כשהיה בשיא ההצלחה בישראל, הוא קיבל מארה"ב את ויזת האמנים המצטיינים (1O) והחליט לעזוב הכל וללכת אל הלא נודע ולהתחיל הכל מהתחלה. אייל הגיע לטמפה פלורידה עם משפחתו ומאז הוא טס ברחבי ארה"ב ואירופה לפרויקטים קולינריים בתחום המזון. בימים אלה הוא עסוק במסע לקידום ספרו הראשון בחו"ל הנקרא:
Photography by Eyal Gamili Food
את סוד ההצלחה שלו הוא זוקף לעובדה כי הוא אוהב את מה שהוא עושה והוא מעיד "אני יודע להעביר לצופה פרמטרים אמורפיים חושיים ישירות למוח כגון טעם וריח." הוא נוהג לטעום קלות מהמנות אותן הוא מצלם, כדי להיחשף לטעמים, ריחות, אנשים ומקומות חדשים. אך הוא לא מוותר על האוכל של אישתו, אותו אני אוהב ומשבח.
לשאלה: איזה סוג של אוכל לא מצטלם טוב? מה הכי קשה לצלם ואיך מתגברים על זה? הוא השיב: "כאשר מצלמים דוגמנית, יש צוות שלם של אנשי מקצוע כגון: מעצב שיער, מאפרת, סטייליסט אשר דואגים לנראות. כנ"ל לגבי אוכל, שילוב של סטייליסט מזון, עם שף מוכשר יוצרים מנה יפה, כל מה שנשאר הוא לצלם נכון עם תאורה מתאימה וציוד מתאים וכמובן ידע וכישרון אותם לא רוכשים ביום אחד." המסעדה החביבה עליו ביותר, שם גם צילם, הינה מסעדת TABOON"" בניו יורק בניצוחו של שף 'Efi Naon' שם נחשף לטעמים מדהימים שהזכירו לו את הבית, את ישראל. לשאלת הסיכום: עם איזה שף היית ממש רוצה לעבוד? מיהר והשיב: "אין לי העדפה מיוחדת. שף בנפרד מעבודתו הוא קודם כל בן אדם, והמנה אותה הוא יוצר מכילה בתוכה את עצמו. אני אוהב לפגוש אנשים חדשים ולהגיע למקומות ותרבויות מרתקות".
לאחר שנה של פעילות מוצלחת של IAC באזור אורלנדו, נפתח השבוע, באופן רשמי, הסניף החדש של הארגון, שיהיה חלק מהפעילות של פלורידה IAC Orlando. עידית לוטרינגר המתגוררת באורלנדו בעשור אחרון, תנהל את התכניות השונות. עידית אשת חינוך ופעילה קהילתית, יחד עם ניר לרמן, המנהל הארצי, ירחיבו את הפעילות של הארגון בבניית קהילה ישראלית אמריקאית.
אחרי חופשת הקיץ שבו חברי הפרלמנטים השונים למפגשים השיגרתיים"
"פרלמנט בוקה" מזמין אתכם למפגש קליל ומהנה עם רונן קינן בנושא ״ארבע ההסכמות״, מפגש אשר יפתח למשתתפים בו צוהר לטכניקותNLP - טכניקת מכירות, טקטיקת שיווק, יצירת התניה, לתת כדי לקבל, יצירת איום ותגמול סמוי, וגילוי טפח מסודות השכנוע. המפגש יערך ביום ראשון, ה-12 באוגוסט ב "Embassy Suites" בבוקה ראטון. פתיחת דלתות בשעה 7:30בערב.
"נשות הפרלמנט" מוזמנות למפגש במשכנם החדש’ לערב קליל וגם מועיל עם יפתח רון קדם, המזמין לבוא וללמוד כיצד ניתן לעשות שינויים מהירים בהרגלים ובדפוסי חשיבה ואפילו בערכים ואמונות, והכל במטרה ליצור מציאות חדשה וטובה יותר. חשיפה לטכניקות של NLP עם הדגמות ושיתופים אישיים. יום רביעי ה-15 באוגוסט בבית הכנסת Temple Bet El. בכתובת: 1351 s. 14th Ave HOLLYWOOD FL 33020
"פורום נשים" מארח למפגש הפתיחה את אמן החושים גיא בבלי - MASTER OF THE MIND. האירוע יתקיים באולם התיאטרון ב- MAR JCC באוונטורה ביום שני ה-20 באוגוסט בשעה 6:30 בערב. בכתובת: 18900 NE 25th Ave, Aventura FL 33180
במפגש השבועי של "פרלמנט הריביירה" תתארח את אורית פייגלמן יושבת הראש של "הפרלמנט הנשי", המקדישה את רוב זמנה הפנוי לפעילות למען הקהילה הישראלית במיאמי והסביבה. אורית למדה במחלקה להנדסת חומרים באוניברסיטת בן גוריון וסיימה הנדסה בתואר מוסמך למדעים בהנדסת חומרים. נושא הרצאתה: ליגלזציה של הקנאביס בעד ונגד.
