לראשונה: חופשת ספא כשרה בחו"ל עם השף מ"יערות הכרמל"

מאז מהפכת השמיים הפתוחים יותר משפחות ישראליות השומרות כשרות מוצאות עצמן מתמודדות מול האתגר למצוא חופשה משפחתית מגוונות וחווייתית, אך מצד שני שתענה על הצורך באוכל כשר. הקושי אף מתגבר באיתור חופשה כשרה ברמה גבוהה.

אחוזת הבריאות איה נגירי (צילום: כהנא גרופ)

חברת "כהנא גרופ", המפעילה רשת בתי מלון וחופשות כשרות באירופה בעשור האחרון, יצרה קונספט חופשה קולינרית ברמה בינלאומית ותקיים לראשונה בחורף הקרוב סדרת חופשות ספא בוטיק, המשלבות ספא, רוגע ובריאות ביחד עם קולינריה כשרה ויין משובח.

הספא(צילום: כהנא גרופ)

הספא(צילום: כהנא גרופ)

את מהפכת הנופש הכשר בחו"ל מוביל מזה שנים יוני כהנא, מייסד חברת התיירות "כהנא גרופ". גם במקרה זה, מדובר בפעם הראשונה שבה מוצעת חופשת ספא כשרה באחת מאחוזות הספא הטובות והמבוקשות באירופה, הממוקמת ביער סודי בלב הרי האקמס באי קפריסין, מרחק חצי שעה נסיעה מפאפוס.

אחוזת הבריאות איה נגירי "סיקרט פורסט", שבמרכזה ספא מרשים ומפנק הכולל בריכות טיפוליות, נחשבת לאחת מאחוזות הספא הייחודיות והאקסקלוסיביות באירופה. במשך שנים משמשת אחוזת הבריאות מקום עלייה לרגל לאוהבי הבריאות והלייף סטייל האירופאי.

שף אמיר כלפון(צילום: כהנא גרופ)

השף אמיר כלפון (עד לאחרונה השף הראשי של מלון "יערות הכרמל") עמל על הכנת תפריט מדויק ומוקפד. המשימה שעמדה בפני השף כלפון, אחד השפים הטובים והמוכרים בישראל, הייתה מאתגרת: חבילות הנופש מיועדות לקהל הרגיל לסטנדרט גבוה ושואף לשלב חופשה איכותית ביחד עם טרנד הבריאות. 

לאורחי אחוזת הבריאות צפויה חוויה משלימה עם מיה קרמר בסדנאות יוגה ומדיטציה, חובבי היין ייהנו במרתף היין של האחוזה מסדנת טעימות עם מיטב היינים בשיתוף יקב 'ויתקין' הישראלי ויקב 'שילה' וחובבי המוזיקה צפויים לפגוש את שמעון פרנס לערב טברנה יוונית אותנטי.

כבר בנסיעה במעלה הרי האקמס ניתן לחוש באווירת הקסומה, כשחולפים על פני עיירות וכפרים קסומים הממוקמים בין יערות, מפלים נחבאים ושוצפים בעונת החורף ומטעים. "המתארחים שלנו מחפשים את השקט ואת השלווה, את איכות החיים ואת טיפולי הספא, זמן איכות אמיתי'", מסבירים באחוזת הבריאות איה ניגירי "סיקרטס פורסט".

סיור קצר באחוזה עצמה, מוכיח זאת. בתכנון חדרי האירוח הושקעה מחשבה רבה. הספא עצמו כולל בריכות טיפוליות בהן מי גופרית עשירים במינרליים הנובעים ישירות מעומק ההר ותורמים להרגעת הגוף ולהעשרת העור, וכמובן, הנופים המקיפים את אחוזת הבריאות, הכוללים שבילי הליכה ורכיבה על אופניים באזור שבו עצי עד ירוקים בני מאות שנים ומפלים חבויים בנוף ציורי.

יוני כהנא(צילום: כהנא גרופ)

אם עד היום נאלצו שומרי כשרות, המבקשים ליהנות מחופשת ספא, להגביל עצמם למלון "יערות הכרמל" ודומיו בישראל, עכשיו בזכות מהפכת התיירות הכשרה, שאותה מובילה חברת כהנא גרופ, המשוואה השתנתה, וכעת גם חופשת פרימיום בחו"ל מונגשת לתייר שומר כשרות במחירים משתלמים תוך שמירה על איכות מוקפדת ומתן מענה מלא לאורחים שומרי הכשרות - חילונים ודתיים.

מרתף היין(צילום: כהנא גרופ)

האי קפריסין מוגדר מזה עשור כאחד מאתרי הנופש באגן הים התיכון המועדפים על האירופאים 365 ימים בשנה. בשנים האחרונות הוא הפך ליעד מועדף על הישראלים, שגילו שוב את האי העשיר בנופים והיסטוריה כל השנה, חופים מרהיבים בקיץ והרים מושלגים ורומנטיים בחורף.

גולת הכותרת, כמו בכל חבילות הנופש של "כהנא גרופ", היא תוכנית הטיולים היומית הכוללת טיול טרקטורונים או ג'יפים בהרי האקמס עם עצי העד, הכפרים הקסומים והמפלים החבויים, סיור במרינה של פאפוס המשלב חדש לצד ישן, שווקים ועתיקות ארכיאולוגיות מרהיבות, וכמובן שייט חוויתי ללגונה הכחולה עם המים בצבע קריסטל.

(צילום: כהנא גרופ)

מנכ"ל כהנא גרופ, יוני כהנא, שהנגיש לראשונה את חופשות הסקי הכשר הראשונות בואל טורנס ובאגן הים התיכון, מספר: "החזון שלנו לאפשר לכל אדם שומר כשרות - דתי או לא דתי - ליהנות מחופשה כשרה בחו"ל כל השנה, מבלי לסחוב מהארץ קופסאות שימורים או לנדוד ממקום למקום בחיפוש אחר מסעדה כשרה. כשהקמנו לפני כשלוש שנים את "הלגונה הכחולה", מלון הספא הכשר והגדול באגן הים התיכון בעיר הנופש פאפוס, החלטנו על פעילות של 365 ימים בשנה. ואכן, במהלך השנה אנחנו מארחים מעל 30,000 אורחים שומרי כשרות מהארץ ומאירופה במלונות שלנו".