מגילת העצמאות: איך לחגוג כמו שצריך גם בבית
הקורונה דפקה לנו גם את הנפנוף בפארקים, אבל עוד לא אבדה תקוותנו. ארזנו עבורכם 10 טיפים מנצחים לחגיגה ביתית – הבשר והבירה עלינו. סתם לא, עליכם, אבל האיך, הכמה והלמה, זה עלינו
אין מה לומר, הקורונה דפקה לנו גם את יום העצמאות. התקופה הזאת קשה, וכבר ארוכה יותר ממה שדמיינו, אבל מה מגדיר ישראלים טובים? נכון, לא להקשיב להנחיות. סתם, תשארו בבית.
במה עוד אנחנו הכי טובים? בלהוציא מכל סיטואציה את המיטב. אז יש לנו רק את המרפסת, המבואה של הבניין, הגג, הגינה או אפילו שום דבר מכל אלו? קבלו 10 דרכים שמצאנו להכין מהלימון הזה אחלה של על האש - ולעשות את זה בצורה אגדית.
1. זרוק לטאבון
שמענו עליו לראשונה בטיולים שנתיים ביסודי, ולאחרונה גם בתוכנית הריאליטי "משחקי השף". הטאבון באולפן הסעיר את כולם והוא מתאים גם לבית - ולא רק להכנת פיתות לעל האש, אלא גם לסטייק. אתם יודעים מה קורה לסטייק ב-450 מעלות בטאבון? נוצרת שכבה קריספית מסביב, עם ליבה שנשארת מדממת, הנה תראו:
יש טאבונים שמתאימים לבתים, הזול מביניהם עולה משהו כמו 3,000 שקל, והמחירים מאמירים כשמתחילים לדבר על דגמים שמתאימים לשימוש מסחרי.
למי שמצא את עצמו מוציא סכום דומה במהלך הסגר על מכשירים שלא היה לו מושג שהוא צריך (מיקסר? מדיח כלים?), הטאבון יכול להיות פתרון שיתחיל ביום העצמאות ויהפוך לחלק מהבישול הביתי כל השנה. הטאבון מתאים להכנה של כמעט כל מנה, בזמני בישול שאתם לא רגילים אליהם. אפשר לומר שזו חזרה אחורה לטובת הליכה קדימה, מה שנקרא.
2. פיתה תוצרת בית
אם אין לכם טאבון, ובכל זאת חשקו נפשכם ובטנכם בפיתה עסיסית בשיטת DIY (עשה זאת בעצמך, אנחנו יודעים שאתם לא בפינטרסט), הנה וידאו פשוט שמלמד איך אופים פיתה תוצרת בית, מידי יקיר המערכת, מקס מלכיאל:
3. זה היום לממש את אהבתם לקצב
אחרי התחנפות בלתי פוסקת של שנה, יום העצמאות הוא ה-יום לקצור את פירות ההשקעה שלכם בקשר שלכם עם הקצב. זה גם היום לבדוק אם הוא אוהב אתכם בחזרה. יופי שאתם מראים לו בכל שיחה שאתם בקיאים בנתחים נדירים, את הסחורה - הוא מספק? בתכלס, שכח לשלוח לכם את השומן או לא? הופה. שקלו צעדים לשנה הבאה. בסופו של דבר, זו מערכת יחסים שנבנית בהרבה מחוות ושעות ארוכות, במצטבר, של האזנה לסיפורים שלו על קורס סקיפרים, וחבל סתם.
4. נכנס יין
אם כבר באלכוהול עסקינן, קצת כליאה שלא מרצון בבית לא תעכיר לנו את אווירת החג של יום העצמאות. אם כבר סגרתם אותנו בין ארבעה קירות, אנחנו נתעלם מהשעון ונתחיל לשתות ב-10 בבוקר, אם בכלל נקום.
כשהשתיה מתערבבת בימים, קצת קשה להסתכל על בקבוק אלכוהול כעל דבר חגיגי, עד שנתקלנו בבקבוק ה-Giacobazzi - למברוסקו איטלקי לבן ומעוצב במיוחד ליום העצמאות של יקבי כרמל, שנשאר במחיר ההגיוני והשפוי של 25 שקלים. ויש שם 9% אלכוהול. כל הכבוד.
יין נוסף שהושק במיוחד לכבוד המאורע המרגש הוא הבציר החדש של סדרת היין SelecteD. מדובר ביין מוסקטו מבעבע, קליל, מתקתק ועם אחוז אלכוהול נמוך יחסית. במילים אחרות, אפשר לשתות בקבוק לבד בלי להתבייש. אנחנו טוענים כבר הרבה מאוד זמן שבקבוק יין הוא מוצר צריכה אישי, בדיוק כמו בקבוק בירה, וגם המחיר כזה - 30 שקלים בלבד לבקבוק מהודר וחגיגי. לחיינו.
5. שווארמה עד הבית
אנחנו כבר תקועים בבית - ולא לכולנו יש אפשרות לחבר מנגל עם זרוע ברקן מתחת לחלון ולקוות לטוב. לכן, אפשרות שכדאי בהחלט לשקול היא מכונת שווארמה ביתית.
בחירת הבשר או העוף היא עליכם, אבל אם אתם מתגעגעים לטעם של שווארמה ברחוב תמיד אפשר להגיד לקצב "תביא לי משהו מעורר חשד ואל תגלה לי מה זה".
6. אקדח קטשופ או חרדל
למה? כי זה מגניב ואתם רוצים את זה.
7. עשן עם אש
אתם באמת כבר נצח בבית, ואתם יודעים שאתם רוצים להעמיק את הידע שלכם בבשר. ת'כלס, אתם פשוט רוצים לעשות עוד דברים שדורשים התעסקות, כי התעסקות היא הדבר שנמנע מאיתנו כל הזמן הזה שלא היינו בהסגר אלא חיינו את החיים הרגילים שלנו בעבודות הרגילות שלנו. לא יכולנו להתעסק כמו שצריך בשום דבר. ללמוד משהו עד הסוף, להתאמן בו ולהפוך למצוינים.
מעשנת בשר היא הזדמנות מעניינת לעשות בדיוק את זה ויש טווח מחירים רחב למי שנפשו חשקה במוצר, אבל בגדול אפשר לבנות כזאת גם לבד, אפילו מהדוד שמש הישן שלכם או מהחבית שראיתם זרוקה איפשהו, רק תנקו אותם קודם, סבבה?
8. פחמים אינם פח!
אם בניחוחות ובעומק טעמים עסקינן - גם בחירת הפחמים משמעותית. אפשר להשתמש בפחמים ייחודיים כדי להעניק לבשר ארומות שונות ועומקים שיזרקו אתכם מהמרפסת בחולון כל הדרך עד ארגנטינה.
9. ירקות או לא להיות
אם תטפלו בירקות כפי שאתם עומדים לטפל בבשר, תגלו עולם אחר לגמרי. חוץ מהחציל שאתם עומדים לזרוק למנגל, או הגמבה שתשכב גלמודה על הרשת ולא באמת תיחרך, הגיע הזמן להעלות את הרמה שלכם בכל מה שנוגע לירקות, אז... הכירו את הלפת!
שימו אותה בתוך נייר כסף עם 50 גרם חמאה למשך כל זמן המאורע של צליית הבשר, תנו לה לחכות בין הגחלים, ותאמינו לנו, זו תהיה הפתעה נעימה.
עוד משהו שלא תיארתם לעצמכם הוא סטייק כרוב. אל תשאלו שאלות, פשוט תכינו. זה עולם אחר. כאילו טסתם כל הדרך מהגינה שלכם, בכיסא מפלט, לכפר ברומניה עם אוכלוסיה של 30 איש. עד כדי כך.
10. תמזוג לי מהחבית
חגיגת יום העצמאות הזאת היא מראש חגיגה קצת עצובה. אנחנו רק עם בני המשפחה שאנחנו חולקים איתם בית, ורוב הסיכויים שכבר עליתם אחד לשני (או לשלישי/ת, מה שעושה לכם את זה) על העצבים ברמות הקשות ביותר שייתכנו.
לכן חשוב להשקיע באירוע הזה כאילו אתם משקיעים בשביל אנשים שכן אכפת לכם מהם, ולא עבור האנשים שאיתם אתם תקועים בכלא מעל חודש.
בעינינו, הכל סובב סביב הקישוטים, אבל אנחנו כמובן לא מתכוונים לקישוטים שתכינו עם הילדים כדי להעסיק אותם בדיוק חצי שעה, אלא לאפסקייל הכי חשוב בעולם הנוי: חבית בירה במקום כמה שישיות.
תמיד עדיף להביא חבית. אנחנו לא יכולים להסביר למה, אבל זה פשוט הופך מיד כל אירוע לחגיגי יותר, גם אם מוזמנים אליו רק אתה, אשתך ושני ילדים, תביא חבית, תאמין לנו, זה שווה את זה. הן עולות בסביבות 100 שקל ל-5 ליטר, אז יאללה בלאגן.
לפנייה לכתב/ת 
