מה תוכלו למצוא בהאנגר החדש והמעוצב בסגנון ניו־יורקי

מיסטרל, שנפתחה ביפו ב־85' כמרכז כלי בישול מקצועיים לשפים, השיקה ב־8 מיליון שקל מרכז ענק (5,000 מ"ר) בדרך בן־צבי בתל־אביב, שיפנה גם לקהל הרחב. הוא מציע כ־30 אלף פריטים לחובבי בישול ולמקצוענים, וכולל גם מטבח פופ־אפ שיארח שפים.

זה האנגר מעוצב כמו במנהטן או בלונדון. בכניסה מחכות סלסילות ועגלות סופר. שילוט ברור – אם ידוע איזה פריט נדרש, ניתן לגשת מיד למחלקה שלו. יש מתחם של פחי אשפה, מתחם לכלים חד־פעמיים ומוצרי נייר, סכינים במגוון עצום, וגם בגדי עבודה וכלים מקצועיים.

בקומה שנייה חללים שונים: בלקוני, לריהוט הכולל שולחנות וכיסאות, ובקרוב גם OZTI, מכשור למטבחים מוסדיים, מתנורים ועד מקררים.

התרשמנו מתצוגה של כיסאות בר ופינות אוכל בצבעים וגבהים שונים, המוצגים על מדפי ענק בשפע מרהיב. גם במחלקת הסירים והמחבתות ניתן להתבלבל מרוב אפשרויות.

המחירים מוצגים על כל פריט, והטווח רחב: כלי נחושת, 89־2,300 שקל; כוסות קריסטל 15־109; סירי אלומיניום 19־595; סכו"ם 1־42; כוסות 2־30; צלחות זכוכית 6־70; כלי חרס 3־150; קרשי חיתוך 19־490; וכיסאות 180־1,500 שקל.

חלק מהפריטים זולים יותר מדומו, המתחרה הבולט. כך, סיר יציקת ברזל כיפתי 4.5 ל' כתום אמייל עולה 419 שקל, ובדומו 449 שקל; זוג מחבתות Food Appeal יעלה 239, ובדומו 249; סיר 28 ס"מ Food appeal עולה 264, ובדומו 529; וצלחת מוזאיק 28 ס"מ עולה 18.5 שקל, מול 32 למוצר דומה בדומו.

לדברי ארז אלון, הבעלים והמנכ''ל, "31 שנות פנייה למסעדנים ובתי מלון יוצרות המון ידע מקצועי. זיהינו שגם הרבה לא מקצוענים מחפשים אותנו, והבנו שחסר מתחם עם ידע מקצועי ומגוון פריטים, איכויות ומחירים. היענות הקהל עוד לפני ההשקה הרשמית מוכיחה שצדקנו".

בקרוב יתארחו במתחם אחת לחודש שפים ידועים, ויגישו מנות דגל במחירים מיוחדים.