אולגה רז: דיאטת לחם ודיאטת קיזוז

בנוסף ממליצה אולגה רז ללוות כל ארוחה בשפע של ירקות, להגביל את כמות הפירות עד שניים ביום, לאכול בשר רזה או דג 3-4 פעמים בשבוע - ללא עור, שומן, ציפוי פירורי לחם או קמח ורטבים שמנים. יש לצרוך מדי יום עד שתי כפות שמן-זית או שמן קנולה, לאכול ביצים 3-4 פעמים בשבוע, להוסיף פעם ביום מוצר חלב עד חמישה אחוז שומן שאינו מומתק בסוכר - יוגורט מעדן חלב דיאטטי או 2-3 כפות גבינה לבנה. וכמובן, לוותר על מנות אחרונות וממתקים.

למי שהגזים במיוחד בחגים, מציעה רז דיאטות קיזוז אותן ניתן ליישם למשך יומיים: "חשוב לזכור, שדיאטות מסוג זה אינן אפקטיביות אם עושים אותן יותר מיומיים והן אינן מאוזנות ואף מסוכנות אם ממשיכים בהן לאורך זמן". דיאטה כזאת כוללת 500-750 גרם גבינה לבנה עד חמישה אחוז שומן ביום, ואיתה, ללא הגבלה, כל סוגי הירקות (וכמובן לא תפוחי-אדמה, בטטות או תירס) בכל צורת הכנה ובתוספת סוגי חומץ, רוטב סויה, רסק עגבניות, מעט שמן ותבלינים. וכמובן, שתייה מרובה.