צום קל? הצמחים, החליטות והמזונות שיקלו עליכם

לפני הצום

• לשתות כמה פעמים ביום חליטת קמומיל כדי לתמוך במערכת העיכול בזמן הצום. הקמומיל אנטי־דלקתי ומגן על ריריות מערכת העיכול כשהיא משוועת למזון.

• להכין חליטה מצמחי משפחת השפתניים (מרווה, זוטה, מנטה) או להוסיף לסלט אורגנו, אזוב, רוזמרין ומיורן. צמחים אלה מרדימים את חוש הטעם, מפחיתים את תחושת הרעב ומווסתים סוכרים.

• במהלך הארוחה המפסקת כדאי לשתות חליטה של תה ירוק, שמכיל חומרים מכווצים הנקראים טנינים, שמונעים ומצמצמים איבוד נוזלים. כדאי להוסיף לתה גם צמחים כמו פסיפלורה, ורבנה ומליסה שתומכים במערכת העצבים ובכך מסייעים לשינה, לחיזוק הרגשת הנינוחות ולצמצום המתח.

Dreaming Andy - Fotolia

• רצוי שהארוחה המפסקת של הצום תהיה רוויה בתבלינים כמו כמון, כורכום, קינמון, הל וזנגביל כדי לעודד ולעורר את מערכות הגוף.

• בתום הארוחה המפסקת כדאי לאכול חופן קטן של תערובת זירעונים ממשפחת הסוככים (שומר, אניס, כמון, כוסברה), היוצרים הרגשת מלאות, מנקים את הדם, עוזרים לחילוף חומרים תקין ומפחיתים את הכמיהה למתוקים.

בזמן הצום

• ניתן להריח צמחים ארומטיים כמו רוזמרין, ציפורן, הל וריחן. סובלים מכאב ראש? ניתן לשפשף את הרקות בצמחים כמו מנטה ולבנדר, המעודדים זרימת דם לראש ומפחיתים את עוצמת הכאב.

לאחר הצום

• את הצום כדאי לסיים עם חליטת שיבא שמעוררת את המערכת מחדש לקראת המפגש עם האוכל

(מציע העשבונאי אבי ציטרשפילר, בעלי חוות דרך התבלינים בבית־לחם הגלילית).

כדאי שתאמצו

ההימנעות משתייה עלולה לגרום להתייבשות. איך מתמודדים בקלות יחסית? הנה העצות של הדיאטנית מיכל סוקמן ממכבי שירותי בריאות:

• חשוב להרבות בשתיית מים לאורך כל היום קודם לצום. מומלץ לשתות כ־8־10 כוסות מים.

• חשוב לאכול ארוחות קטנות בשעות שלפני הצום. מומלץ לשלב בין אבות המזון, למשל: כריך עם גבינה או ביצה או טחינה, יוגורט ופרי, אגוזים וכדומה.

• בארוחה המפסקת חשוב לבחור במזונות המתפרקים לאט, בעלי אינדקס גליקמי נמוך, כמו קטניות (עדשים, שעועית, גרגירי חומוס) ודגנים מלאים. מומלץ לשלב חלבון (מעט עוף או ביצה או גבינה) וכן שומן מן הצומח (שמן זית, אגוזים וטחינה).

• תיבול - מומלץ לתבל את המזון בעדינות, לא לבחור בתיבול חמוץ, חריף או מלוח.

• בזמן הצום מומלץ להימנע מכל פעילות מיותרת. יש לנסות להימצא במקומות ממוזגים וקרירים יותר. חשוב לזהות את סימני ההתייבשות החמורה בזמן. חשים ברע והחלטתם לשתות? מומלץ לשתות כמות קטנה של מים מדי כמה דקות.

• את הצום מומלץ לסיים קודם כל בשתייה. כוס מים וכוס תה יהיו בחירה טובה. מומלץ לאכול פרוסת לחם או פרוסת עוגת דבש עם סיום הצום ורק לאחר מכן לשבת לסעודה.

• מערכת העיכול לאחר הצום רגישה מעט, ולכן מומלץ לא לאכול במהירות. חשוב ללעוס היטב את האוכל ולשים לב לתחושת השובע. ארוחה גדולה מדי וכבדה מדי עלולה לגרום לתחושה לא נעימה.