"ביכורים זה ממש לא רק חלב"

לקראת חג השבועות, ערכה לאחרונה עמותת "אנונימוס" לזכויות בעלי-חיים, "חגיגת שבועות ללא אכזריות", ברחבי הארץ.

במסגרת האירועים, הוצבו שולחנות חגיגיים באתרים שונים בארץ, והציבור הוזמן ליהנות מהתנובה המסורתית של הארץ – ירקות, פירות, קטניות, דגנים ואגוזים. כמענה לצריכת החלב המוגברת בחג, הציעו פעילי "אנונימוס" לטעימה שייקים על בסיס צמחי, גבינות סויה, ומעדנים שונים על בסיס צמחי מאורז ומסויה.

"דלקות עטינים, קריסת השלד בתוך ארבע שנים, הפרדת צאצאים, חיתוך קרני הפרות וכוויות בעור ללא הרדמה - אלה הם רק מקצת האירועים הכאובים, הכרוכים בייצורה של כוס חלב אחת". מסבירים בעמותה, תוך התנגדות להפיכת שבועות לחג תעשיית החלב. 

"גולת הכותרת - 'עוגת גבינה ללא גבינה', שהתקבלה בהתלהבות ע"י הטועמים"

"זה הזמן לעשות תיקון שבועות אמיתי", טוענת גאיה גולדברג, דוברת אנונימוס. "כוונתו המקורית של חג השבועות היא לפאר את תנובת הארץ, וברוח זו חגגנו גם אנו, בהציענו לעוברים ולשבים מגוון מטעמים על בסיס צמחי. אין צורך להיגרר אחרי מסעות היחצ"נות המתוקשרים היטב של תאגידי המזון, המנכסים לעצמם את חגי ישראל, בכדי להגביר את צריכת המוצרים מהחי, ולגרוף רווחים על חשבון בעלי החיים ובריאות הציבור. ניתן ורצוי לחגוג את חג השבועות בדרך טעימה, נטולת אכזריות והרבה יותר בריאה"

"פרה - ככל יונק ממין נקבה - מפיקה חלב רק לאחר המלטה", מוסיפה גולדברג. "לאחר ההמלטה נלקח העגל מאמו – העגלים הזכרים נלקחים לתעשיית הבשר והנקבות לתעשיית החלב. ההפרדה בין העגל לאמו היא חוויה קשה לעגל היונק וגם לאם, שמביעה את מצוקתה באמצעות קריאות וגעיות במשך ימים לאחר שהוולד נלקח ממנה".

"בעוד שלפני עשורים ספורים שאבו מגופה של פרה לא יותר משמונה ליטרים חלב ביום, באמצעות "השבחה" הגדילו החקלאים את כמות החלב היומית הנשאבת מגופה של פרה לכ-40 ליטרים ויותר. גופה של הפרה לא הותאם לשינוי, והדבר מתבטא במחלות, בנכויות ובכאבים. הלחץ העצום על העטין גורם לקריעת כלי-דם, העטין צונח, הפטמות מזדהמות, ובצקות ודלקות עטינים מתפתחות במהירות. פטמות 'מיותרות' עשויות להחריף תופעות אלו, ולכן הן נכרתות באמצעות מספריים, ללא משככי כאבים וללא הרדמה", היא מתארת בזעזוע.  

גם נגד הטענה כי חלב הוא מוצר בריא לאדם מתריסה גולדברג "זהו מיתוס המשווק היטב. אינספור מחקרים הוכיחו שחלב פרה אינו בריא לבני אדם ובטח שלא לילדים. חלב פרה נועד להזין עגלים ולא בני אדם, אינו מתאים למערכת העיכול האנושית ואינו מפורק בצורה יעילה על ידי אנזימי הקיבה. שתיית חלב גורמת לבריחת סידן ושעורי האוסטאופורזיס עולים עם עליית צריכת החלב. החלב מכיל זרחן ונתרן, שגם הם גורמים לבריחת סידן. בנוסף, מעלה צריכת החלב את הסיכון לסרטן השחלות והערמונית".

לקבלת מתכונים חלופיים לסעודת החג לחצו כאן