הכל קלוי: סלט פלפלים חריף

סלט פלפלים קצת חריף

המרכיבים (ל-4 מנות):

1 פלפל צהוב

1 פלפל אדום

2 פלפלים ירוקים חריפים

1 בצל לבן

12 שיני שום קלופות

מיץ מ-1 לימון

1/4 כוס שמן זית

1 כף חומץ אורז

1/2 2 כפות סוכר

מלח

פלפל לבן

1 גבעול סלרי אמריקאי קצוץ

אופן ההכנה:

1. מושחים את הפלפלים בשמן זית ומניחים על הגריל. צולים היטב מכל הצדדים.
2. חותכים את הבצל לפרוסות עבות, משמנים ומניחים על האש.
3. עוטפים 8 שיני שום בנייר כסף ושמים על הגריל.
4. את שאר השום פורסים ו/או קוצצים ושמים בקערה. מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, חומץ האורז, סוכר, מלח ופלפל ומערבבים.
5. לאחר צליית הירקות אוטמים את הפלפלים בקופסה (10 דקות יספיקו) על מנת שנוכל לקלף אותם בקלות. מקלפים וחותכים אותם לפרוסות עבות.
6. מוסיפים לקערה את הפלפלים החתוכים ואת שיני השום האפויות.
7. מוסיפים את הסלרי הקצוץ ומגישים. 
   

עוד מתכוני וידאו למנגל:

• קבב בתחפושת מקסיקנית
• המבורגר עם תפוחי אדמה ותרד על האש
• סביצ'ה בורי ופירות
• כבד אווז עם בטטות ברוטב צ'ילי מתוק  
• אנטרקוט על פולנטה ברוטב צ'ימיצ'ורי