על האש: קבלו את ההמבורגר המלאכותי הראשון

כרגע הוא עדיין מידיום, אבל בעתיד הלא רחוק - הוא עשוי להיות בצלחת שלכם: מדענים הולנדים השתמשו בתאי גזע כדי ליצור רצועות של רקמה שרירית, מתוך כוונה לייצר מאוחר יותר השנה את ההמבורגר הראשון שנוצר במעבדה. כך דיווחה היום (ב') רשת BBC.

עוד חדשות מהעולם הגדול:

• האיראנים נכנעים לסנקציות: "החיים בלתי נסבלים"
• שרד חודשיים ברכב בשלג: "תודה לאפקט האיגלו"
• לטביה: משאל עם על הרוסית הציף מתח היסטורי
• מכסיקו: 44 אסירים נהרגו בקטטה בבית סוהר
  

לפי הדיווח, מטרת המחקר היא לפתח דרך יעילה יותר לייצר בשר מאשר לגדל בעלי חיים ואז להרוג אותם. בוועידה מדעית שנערכה בקנדה אמר פרופ' מארק פוסט כי אם האדם יצליח ליצור בשר סינתטי, "נרוויח המון מבחינת משאבים".

בדיווח נמסר כי קבוצה בראשותו של פרופ' פוסט באוניברסיטת מאסטריכט בהולנד גידלה חתיכות קטנות של שרירים באורך של

כשני סנטימטרים וברוחב של סנטימטר אחד. העובי שלהן הוא כמילימטר. לפי הדיווח, הרצועות הללו מזכירות רצועות קלמרי במראן, והן יעורבבו בדם ובשומן שנוצר באופן מלאכותי כדי לייצר המבורגר עד הסתיו.

לפי BBC, זה הולך כנראה להיות גם ההמבורגר היקר בעולם. עלות ייצורו תהיה כ-320 אלף דולר, אך פוסט מעריך כי אחרי הייצור הראשון הטכניקות ישתפרו והעלויות יפחתו. "בהתחלה הוא יהיה תפל, ואני חושב שבהמשך נצטרך לעבוד על הטעם".