טירוף העגבניות: שרי יותר זולות מעגבניות רגילות
בעוד מחיר העגבניות מטפס ל-10 שקל לק"ג לעומת 1.4 ש' בשנה שעברה, עגבניות שרי יש בשפע והן זולות יותר, למרות שיש רשתות שמוכרות 500 גרם שרי במחיר של ק"ג, כדי לכסות על הרווח הקטן שלהן בעגבניות. מועצת הירקות: "מחיר העגבניות לא יעבור את רף 12-11 השקלים"
משבר עגבניות בסופר: בגלל מחסור, מחירן מטפס כלפי מעלה ל-11-10 שקלים לצרכן והמחיר צפוי להישאר כך או לעלות בשבועיים-שלושה הקרובים. לפי מחירון משרד החקלאות, המחיר הסיטונאי הממוצע בשוק עומד על 8 שקלים והמחיר המקסימלי לצרכן יכול להגיע ל-14 שקל. החשש: בקרוב המחיר יטפס גם ל-16 שקל.
- האם מחירי הירקות והפירות ימשיכו לעלות?
המחיר עדיין לא הרקיע למקסימום, משום שהרשתות הפחיתו את פער התיווך בין המחיר שבו הן קונות את העגבניות, לבין המחיר שהן מוכרות אותן לצרכן, כדי לשמור על מחירים סבירים על המדף. המחיר הגבוה ביותר שמצאנו היה בשופרסל שלי ובמגה בעיר בת"א, שם אפשר למצוא עגבניות חממה ב-9.90 שקל והן ירקרקות למדי.
אברהם ארליך ממועצת הצמחים: "עגבניות שרי יותר זולות לצרכן, כי זה מוצר אחר וכרגע, הוא מצוי בשפע". ואכן,מי שרוצה עגבניות זולות יותר, יכול לקנות עגבניות שרי שמחירן המקסימלי לצרכן אמור לעמוד על 7.9-6.9 שקלים לק"ג, מחיר נמוך לעומת עגבניות חממה.
"המחיר כפול משום שמדובר בעגבניות שרי לייצוא"
אולם שימו לב ופיקחו עין: ישנן רשתות, כמו שופרסל שלי, שמוכרות סלסלה של 500 גרם עגבניות שרי ב-7.99 שקלים, בעוד שהמחיר המקסימלי לק"ג עגבניות שרי לצרכן, לפי משרד החקלאות, עומד על 7-6 שקלים בלבד. כלומר, ברשתות אלו מוכרים 500 גרם עגבניות שרי במחיר של ק"ג - לכאורה מחיר כפול. במגה באינטרנט - יש תופעה זהה.
בשופרסל מסבירים: "המחיר המדובר של משרד החקלאות איננו של המוצר הנסקר אלא של מוצר אחר ועל כן אין כל מקום לערוך השוואה ביניהם. מדובר בשני סוגים שונים של עגבניות שרי. השוואה בין מחירי שני מוצרים שונים יש בה כדי להטעות את הציבור".
בשופרסל טוענים כי ברשת מוכרים עגבניות שרי בתפזורת שהמחיר שלהן, לפי מחירון משרד החקלאות, אכן עומד על 7.99 שקלים לק"ג. עגבניות השרי שנמכרות ב-7.99 שקלים ל-500 גרם הן עגבניות שרי אשכולות בקלמרים - מוצר שמחירו שונה.
במגה טוענים: "מחירי עגבניית שרי מתחלק לשניים: שרי אשכולות שנמכר באריזה של 800 גרם נמכר במחיר רגיל של 9.99 שקלים ליחידות. שרי בודד נמכר באריזה של 500 גרם במחיר רגיל של 9.99 שקלים.
"עם עליית מחיר העגבנייה דאגנו לתמוך במחיר והוזלנו את מחיר שני סוגי השרי ל7.99 שקלים בכל הרשתות, ממחר ועד יום שישי אנו נעמיק את התמיכה בשרי למבצע שתי יחדות ב12 שקלים בכל הרשתות.
"יש לציין שבעקבות עליית מחיר העגבנייה ומחיר המכירה ה'נמוך' של עגבניית השרי במדף מסתמנת עלייה של מחירי השרי, גם בשוק הסיטונאי וגם במוצר זה מתחיל סוג של מחסור".
בעלי חצי חינם זכי שלום טוען: "יש רשתות שמנצלות את עליית מחירי העגבניות כדי לייקר עגבניות שרי". יש גורמים שמנצלים כך את העיתוי של חוסר בעגבניות חממה. אצלנו המחיר של עגבניית חממה אשכולות עומד על 7.99 שקל לק"ג. והמחיר של עגבניות שרי חממה עין יהב, עומד על 5.99 שקל לק"ג, לא לסלסלה של 500 גרם, כמו ברשתות אחרות. ניסינו להביא עגבניות מירדן, אבל מי שקנה אותה עשה טעות – יום אחד היא אצלך, למחרת היא מים".
רמי לוי: "מוכר במחיר הפסד"
גם אצל אצל רמי לוי מחיר עגבניות שרי גבוה ממחיר עגבניות חממה, אך זה כי לטענתו הוא מפסיד על חממה. "אנחנו מוכרים לצרכן עגבניות חממה ב-4.90 לק"ג , כשהמחיר שלהן עומד על 10-8 שקלים לקמעונאי ועגבניות שרי אנחנו מוכרים ב-5.90 שקלים לק"ג.
"בתחילת השבוע חשבתי לא לקנות עגבניות כדי שהצרכן לא יקנה בכל מחיר והמחיר ירד, כי הוא פרמטר של היצע וביקוש, אבל התברר שיש במילא מחסור. בסוף השבוע נוצר אצלנו מחסור בעגבניות וחשבנו לייבא מירדן במחיר 6-5 שקלים לק"ג, אך ראינו שהסחורה לא היתה באיכות טובה. אנחנו חושבים כרגע לייבא מהולנד: כעת המחיר של עגבניה ישראלית מגיע כמעט ל-10 שקלים לקמעונאי, המחיר של עגבניה מהולנד יעלה לנו 6.5 שקלים לק"ג".
הוזלו: ברוקולי, דלעת, גזר ותפו"א
לפי מחירון השוק הסיטונאי ביום ד', שמציג את המחירים בהם קונות רשתות המזון את הסחורה, עגבניות חממה עלו בממוצע 1.40 שקלים לק"ג בשנה שעברה, לעומת 8 שקלים כעת. קילו עגבניות שרי לעומת זאת עולה 3.95 שקלים, לעומת 2.85 שקלים בשנה שעברה.
את הקפיצה במחירים אפשר לראות בהשוואה לשבוע הקודם, 26-22 באפריל, אז מחירן הסיטונאי הממוצע של עגבניות חממה עמד על 5.45 שקלים לק"ג לעומת 1.80 ש' בשנה שעברה. מחיר עגבניות שרי עמד בממוצע על 2.95 שקלים לקילו לעומת 3.50 שקלים לקילו בשנה שעברה.
גם בטטות זינקו במחיר ל-12.4 לעומת 7.5 בשנה שעברה ופלפל ירוק כהה עולה 7.25 שקלים לעומת 4.40 שקלים בשנה שעברה, אך מחירו ירד מעט לעומת השבוע שעבר.
בתקופה המקבילה בשנה שעברה, המחיר לק"ג עגבניות חממה אמנם עמד על 1.4 שקלים, אולם בנובמבר 2011 מחירי העגבניות עלו, ושיא המחירים היה באוקטובר 2010 אז מחיר ק"ג עגבנייה קפץ ל-23-20 שקל לק"ג בגלל הקיץ החם.
לעומת עגבניות, רוב הירקות, כגזר ותפו"א, שומרים על מחיר קבוע, פחות או יותר. ישנם אף ויש ירקות שמחירם ירד: ק"ג ברוקולי עולה 3.30 שקלים השנה לעומת 6.50 בשנה שעברה ודלעת עולה 3.15 שקלים לקילו, לעומת 13.75 שקלים בשנה שעברה.
ההסבר: עונת מעבר ומחסור בעובדים
יו"ר ארגון מגדלי הירקות, מאיר יפרח: "זו עונת מעבר, אנחנו נמצאים בסוף עונה אחת ובתחילת עונה אחרת, לכן המחירים גבוהים. יש פחות עגבניות בשוק לכן הביקוש שלהן עולה והמחסור יכול להימשך שבועיים-שלושה.
"הסיבה לכך היא שילוב של מזג אוויר וחוסר בעובדים: בגלל חוסר בעובדים שתלו פחות עגבניות, כל הזמן מנסים להוריד לנו את מכסת העובדים, אז יהיה פעמים מחסור בעגבניות עד שמישהו יתעשת ויפתור את בעיית העובדים. מצד שני, אפשר לקנות גזר ומלפפון בזול, אז הישראלים יאכלו קצת פחות עגבניות בזמן הקרוב".
לפנייה לכתב/ת 
